طريقة عمل لحم مشوي في الفرن
من الأكلات المعروفة والشهيرة بشكل كبير حول العالم هي وجبات اللحم المشوي المختلفة وهي أيضا تعتبر من أشهى و ألذ الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس كما انه يتم طهيها بعدة طرق مختلفة و متنوعة وذلك على حسب عادات و تقاليد كل بلد في عمليه طهيها.
فقد نجد أن هناك بلدان عديدة تفضل طهي لحم مشوي عن طريق الفحم أو عن طريق الجريل و الشواية أو عن طريق تحميره في السمن أو في الزيت و غيرها من الطرق.
ولكن ما تم الأجماع عليه هو أن الجميع يفضلون تناولها لبى جانب السلطة الخضراء اللذيذة مما يعطيها مذاق أكثر تميزا و كذلك تكون متضمنة إلى فوائد أكثر و أفضل لاحتواء هذه الوجبة على جميع المواد الضرورية التي يحتاجها الجسم تقريبا ومن الطرق المتعددة التي يتم من خلالها طهي اللحمة في عدة بلدان عربية وغربية.
طريقه عمل لحم مشوي بطريقه حديثه
- تحضير كيلو لحمة والبهارات الأتية
- ملح و روزماري
- فلفل اسود وزعتر
- قرفة وورق لورى
- حبهان مطحون وجوزة الطيب
- ماء بصل
- كاتشاب و مسطردة
- خل وطماطم و زيت
1-في البداية يتم تقطيع اللحمة إلى شرائح.
2-ثم يتم وضع شرائح اللحمة في هذه التتبيلة الرائعة لمدة يوم كامل.
3-وبعد ذلك يتم وضع اللحمة في ورق ألومنيوم مدهون جيدا بالزيت.
4-ويتم تغطية اللحم جيدا بورق الفويل لعدم خروج البخار منه مما يؤدي إلى أن تفسد الوصفة وبعد ذلك يتم وضعه في الفرن.
5-تحضير اللحمة وتقطيعها لقطع متوسطة الحجم وبصل شرائح و فلفل اخضر شرائح وملح و فلفل اسود وكذالك توابل لحمة وورق لورى وحبهان بودرة.
6- يتم وضع اللحمة مع البصل و الفلفل الأخضر على النار ويتم وضع جميع التوابل وتقليب جميع المكونات جيدا ووضع جميع المكونات في كيس حراري في الفرن .
7-عمل فتحه فيه للبخار وتترك في الفرن لمدة نصف ساعة لتخرج وجبة شهية ولذيذة.
ونجد أن الكثير من الناس وخاصة الأطفال يفضلون هذه الوصفة اللذيذة أضافه إلى أنها تحتوي على عوامل غذائية أساسية من أهمها البروتينات.
