طريقة عمل الخبز السوري في المنزل
من اشهر واكثر الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس من مختلف دول العالم وهي من احدث الأكلات والوصفات التي ظهرت مؤخرا وحديثا في الكثير من البلدان العربية وهي الخبز السوري واصله في دولة سوريا
ويتميز بالطعم اللذيذ والمتميز والشهي الذي يفضله الكثير من الناس ونجد انهم يقومون أيضا بالأقبال على شراءه من الكثير من المحلات والمتاجر التجارية والخارجية
والتي قد تتكلف أثمان باهظة في حين انه من الممكن لأي امرأة أن تقوم بتحضيره لأسرتها واطفلاها داخل المنزل وبأقل المكونات الغير مكلفة وبالرغم من انه ذات الأشكال والطرق المتعددة في الطهي
ألا انه من الممكن عرض افضل واشهر طريقة لتجهيزه بكل سهولة داخل المنزل وهذا من خلال المقادير وطريقة التحضير التالية :
مقادير عمل الخبز السوري :
ملعقتان من الخميرة النشطة
– ملعقة من السكر
– كوب و ربع كوب من الماء الدافئ
– ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
– نصف ملعقة من الملح
– كمية من الزيت.
طريقة تحضير الخبز السوري : –
أولا من الضروري القيام بتحضير إناء معروف باسم المقلاة ذات الحجم الكبير و هذا من اجل القيام بوضع المكونات داخل هذا الأناء والحصول على عدد اثنين من ارغفه الخبز السوري في كل مرة يتم فيها وضع المكونات على النار وتكون أيضا نار متوسطة.
– في ناحية اخرى يتم أحضار وعاء كبير وعميق ويتم أضافه في البداية الخميرة وبعد ذلك يتم أضافه عليها كمية الماء الدافئ التي تم تحضيرها وكذلك السكر ويتم تقليب جميع المكونات معا جيدا وذلك لمدة عشر دقائق
وبعدها يتم وضع إناء كبير اخر به عدد كوبان ونصف من الدقيق ومعهم رشه من الملح.
– يتم بعد ذلك عمل حفرة صغيرة في الإناء الموجود به الدقيق ويتم أضافه إليها خليط الخميرة السابق تحضيره وذلك بعد مرور 10 دقائق مع الكمية المتبقية من الماء الدافئ
والقيام بالتقليب الجيد لجميع المكونات من اجل الحصول على عجينة ويتم أضافه القليل من الدقيق ثانيا لتتماسك العجينة
وأخيرا يتم وضع نصف ملعقة من الزيت وتترك العجينة لتخمر وبعدها بسهولة يتم تكويرها وفردها ووضعها في مقلاة بها قليل من الزيت ليصبح جاهزا شهيا.
