طريقة عمل وصفة المولتن كيك
مقادير وصفة المولتن كيك هي :
4 ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض
نصف ملعقة بيكنج بودر
باكو فانيليا
2 ملعقة من مسحوق الكاكاو
2 ملعقة من السكر البودرة
2 ملعقة من الزيت
2 ملعقة من اللبن
بيضة
طريقة التحضير هي :
- – اولا يتم احضار اناء كبير وبه الزيت والبيض والسكر ويتم استخدام المضرب الكهربائي من اجل سرعة والخلط جيدا معا ايضا حتى التجانس ثم يتم اضافة لهم مسحوق الكاكاو.
- – ثانيا يتم اضافة الدقيق والبيكنج بودر الى الخليط ويتم خلط جميع المكونات معا جيدا لمدة لا تقل عن دقيقة والى تمام الخلط.
- – يتم تجهيز صينية كبيرة ويتم دهنها بالسمن جيدا ومن الافضل ان يتم رش دقيق مع السمن لدهن الصينية جيدا به وذلك من اجل ان لا يتم التصاق الكيك في الصينية بعد ان يتم اخراجها من الفرن.
- – يتم وضع الخليط كله في الصينية.
- – يتم وضع الصينية في الفرن على درجة مئوية 180 ويترك لمدة 10 دقائق ثم يتم صبه في طبق ويقدم دافئا.
هناك عدد من الملاحظات الهامة والواجب اخذها في الاعتبار عند تحضير هذه الوصفة :
- – من الممكن ان يتم استخدام الشيكولاتة الذائبة سواء من النوع الجهاز الذي يباع في المحلات التجارية او ايضا الشيكولاتة الخام الذائبة وذلك بدلا من استخدام مسحوق الكاكاو وهو ما يجعل طعمها الذ وافضل ايضا.
- – من الضروري ان لا يتناول مرضى السكر وحساسية الشيكولاتة لهذه الوصفة وذلك نظرا لانها تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون التي تمثل خطورة عليهم وكذلك من يتبعون نظاما غذائيا معينا او ريجيم لخسارة الوزن.
- – اذا اردت ان يتم صناعة كمية اكبر من الممكن ان يتم زيادة مقادير الوصفة على حسب الرغبة وعلى حسب عدد الاشخاص الذي سوف يتناولون الوصفة.
- – من اجل اننا نعلم اختلاف انواع الافران ومن الممكن تحديد درجة طهي الكيك عن طريق ادخال طرف السكين بداخلها وسوف تخرج السكينة مليئة بالصوص.
- – من الضروري ايضا على الحوامل بعد تناول هذه الوصفة نظرا لكثرة الدهون بها.
