أشهى وصفات عمل البسبوسه
للبسبوسة بمختلف أنوعها مذاق شهي جداً، فهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، نظراً لما تتمتع به من ليونة في تناولها وبساطة في مقاديرها وحلاوة في طعهما في كثير من الأوقات والمناسبات ..
أهم النقاط
أشهى وصفات عمل البسبوسه
فإليك سيدتي 3 طرق مختلفة لتحضير البسبوسة:
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند:
– اخفقي المقادير السائلة بقوة، لمدة لا تقل عن دقيقتين.
– اخفقي المقادير الجافة حتى تختلط تماماً.
– امزجي الخليطين السائل والجاف جيداً.
– ادهني الصينية بقليل من الطحينة وصبّي الخليط فيها.
– قسّمي الخليط بالسكين وزيّني الوجه باللوز.
– اخبزي البسبوسة على درجة حرارة 180 لمدة تراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
– بعد نضج البسبوسة، قومي بتحمير سطحها.
– اسقي البسبوسة من القطر الساخن (كوب ماء لكل كوبين سكر مع عصرة ليمون) بمجرد خروجها من الفرن.
بسبوسة التمر (مطبخ منال العالم):
المقادير
- 2-كوب سميد خشن
- -كوب واحد سميد ناعم
- -كوب واحد سكر ناعم الحبيبات
- -1/4 كوب جوز هند ناعم
- -½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- -4 ملاعق كبيرة سمن
- -كوب واحد حليب
الطبقة العلوية:
-2 كوب تمر مقطع بالطول للتقديم.
للتقديم:
2 كوب شيرة (قِطر) ساخنة
الطريقة:
- -أحضري طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
- -باستعمال فرشاة عريضة ادهني القالب بكمية وفيرة من السمن. دعيه جانبا.
- -في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن، السميد الناعم، السكر، جوز الهند، بيكربونات الصودا، السمن والحليب. ثبي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن تحصلي على خليط بسبوسة متجانس وناعم.
- -باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي خليط البسبوسة في طبق الفرن. ساوي السطح ليصبح مستويا.
- -وزعي أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة.
- -دعي البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبا.
- -ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- -ضعي البسبوسة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون.
- -أخرجي البسبوسة من الفرن. اسكبي الشيرة مباشرة وهي ساخنة على البسبوسة الساخنة.
- -دعي البسبوسة بالتمر على طاولة المبطخ لتبرد تماما ثم قدميها