احدث وصفات من المطبخ اللبناني

احدث وصفات من المطبخ اللبناني

59766
اولا عرايس اللحم :

مقادير الوصفة هي :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • 5 قطع من الخبز اللبناني
  • 2 قطع طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
  • بصلة متوسطة مبشورة
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ملعقة من النعناع الجاف
  • ملعقة من البهارات المشكلة وذلك على حسب الرغبة ويفضل عمل خليط من البهارات اللذيذة التالية (بابريكا – كاري –قرفة – جنزبيل- بهارات لحم)
  • ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة

طريقة التحضير هي :

  • – اولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة تصل الى 200 درجة مئوية كحد أقصى.
  • – ثانيا يتم احضار اناء كبير وبه اللحم المفروم والبصل والطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات وصلصة الطماطم ورشة من الشطة وزيت الزيتون ويتم خلط جميع المكونات معا جيدا.
  • – يتم فتح الخبز اللبناني ووضع حشوة اللحم بالبهارات فيه ثم يتم اغلاق الخبز وتقطيع كل واحد منه الى 4 قطع.
  • – يتم تجهيز صينية ودهنها بالسمن او زيت الزيتون ثم يوضع الخبز المحشو فيها.
  • – يتم ادخاله الفرن الساخن لمدة ربع ساعة اولا ثم تقليبه على الوجه الاخر وبعد ربع ساعة اخرى يقدم ساخنا وجاهزا.

المطبخ اللبناني

ثانيا : كبيبة البطاطس اللبنانية :

المقادير هي :

  • نصف كيلو بطاطس
  • كوب صغير من البرغل
  • 2 ملعقة من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الريحان الجاف او الروزماري او الزعتر
  • توابل متنوعة من فلفل اسود وملح وكمون وقرفة وجنزبيل وسماق

للحشو يتم تجهيز :

  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • بصلة كبيرة مبشورة
  • 3 ملاعق مكسرات مجروشة
  • 3 ملاعق صنوبر
  • 2 ملعقة دبس الرمان
  • ربع ملعقة من التوابل المتنوعة التي ذكرناها سابقا

طريقة التحضير هي :

  • – يتم سلق البطاطس وهرسها لتصبح ناعمة ثم نقع البرغل في الماء.
  • – يتم خلط البطاطس جيدا مع البرغل والملح والفلفل الاسود والبهارات المختلفة وتهرس الى ان يصبح الخليط ناعما.
  • – يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة وتشويح البصل فيه ثم اضافة مكونات الحشو كلها فيه وتقليبها وتترك لتبرد.
  • – يتم تشكيل البطاطس على شكل كرات وتحشو ثم تغلق مثل كبيبة اللحم وقليها في الزيت وتقدم ساخنة.
السابق
فائدة البقدونس للتخسيس بمنتهي السرعه

فائدة البقدونس للتخسيس بمنتهي السرعه

اما عن  فائدة البقدونس للتخسيس أولًا هو مفيد بشكل كبير لصحة القلب حيث يعمل على

Next
طريقه عمل وصفات المعجنات الحادق

طريقه عمل وصفات المعجنات الحادق

طريقه عمل وصفات المعجنات الحادق الوافل الحادق : المقادير هي : كوب ونصف من الدقيق

قد تود أيضًا قراءة
Total
0
Share