اسهل طرق عمل صينية السمك البوري

المقادير لخاصه بعمل صينية السمك البوري هي :

– في اناء صغير يتم خلط البهارات الموجودة في الوصفة كلها معا جيدا من الملح والفلفل والكمون والشطة والجنزبيل.
– يتم تتبيل السمك من الداخل والخارج بالبهارات وتركه لمدة ساعة جانبا.
– يتم تجهيز طاسة كبيرة وتشويح البصل المقطع في الزيت الى ان يذبل قليلا ثم يضاف الاناء الصغير الذي يحتوي على كل البهارات.
– يتم اضافة الثوم المفروم والفلفل الاخضر وتقليبه على النار لمدة دقيقتان.
– يتم اضافة الشبت والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل والكمون والجنزبيل وتقليب الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
– يتم تجهيز صينية ورص البطاطس والجزر والفلفل الحار فيها ثم رش القليل من البهارات عليها من الوجه.
– يتم وضع السمك الذي قد سبق تركه جانبا فوق البطاطس ثموضع خليط البصل والكزبرة والشبت على السمك.
– واخيرا تم وضع شرائح الليمون على الوجه ثم تغطية الصينية جيدا بورق الفويل ثم وضعها في فرن ساخن لمدة ساعة كاملة.

– يتم تسخين الشواية وتنظيف السمك وتتبيله من الداخل والخارج بالتوابل.
– وضع زيت الزيتون على السمك والشواية وترك السمك على النار حتى ينضح ويقدم مع الليمون.

روابط ذات صلة