حياةطعام

اسهل طرق عمل صينية السمك البوري

اسهل طرق عمل صينية السمك البوري

qnhost_1416145592
المقادير لخاصه بعمل صينية السمك البوري هي :

  • 6 قطع من السمك البوري ذات الحجم المتوسط
  • 4 قطع من البطاطس المقطعة الى شرائح
  • قطعتين من الجزر حجم كبير المقطع الى شرائح
  • قطعتين من الفلفل الاخضر حجم كبير وتقطيعه الى شرائح
  • 5 قطع من الفلفل الحار المقطع او اقل من ذلك على حسب الرغبة
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • 2 بصل كبير مقطع الى شرائح
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء
  • ربع كوب من الشبت
  • 3 قطع من الليمون المقطع الى شرائح

ومن اجل تحضير التتبيل للسمك :

  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة كبيرة من الكمون
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطة
  • نصف ملعقة كبيرة من الجنزبيل

طريقة التحضير هي :

  • – في اناء صغير يتم خلط البهارات الموجودة في الوصفة كلها معا جيدا من الملح والفلفل والكمون والشطة والجنزبيل.
  • – يتم تتبيل السمك من الداخل والخارج بالبهارات وتركه لمدة ساعة جانبا.
  • – يتم تجهيز طاسة كبيرة وتشويح البصل المقطع في الزيت الى ان يذبل قليلا ثم يضاف الاناء الصغير الذي يحتوي على كل البهارات.
  • – يتم اضافة الثوم المفروم والفلفل الاخضر وتقليبه على النار لمدة دقيقتان.
  • – يتم اضافة الشبت والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل والكمون والجنزبيل وتقليب الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • – يتم تجهيز صينية ورص البطاطس والجزر والفلفل الحار فيها ثم رش القليل من البهارات عليها من الوجه.
  • – يتم وضع السمك الذي قد سبق تركه جانبا فوق البطاطس ثموضع خليط البصل والكزبرة والشبت على السمك.
  • – واخيرا تم وضع شرائح الليمون على الوجه ثم تغطية الصينية جيدا بورق الفويل ثم وضعها في فرن ساخن لمدة ساعة كاملة.

السمك البوري المشوي :

المقادير هي :

  • 4 قطع سمك بوري
  • زعتر
  • زيت زيتون
  • عصير 3 ليمون كبير الحجم
  • ملعقة من الملح والفلفلا الاسود
  • شرائح ليمون للتزيين في النهاية
  • ملعقة من الكزبرة والبقدونس المفروم

طريقة التحضير عمل صينية السمك البوري :

  • – يتم تسخين الشواية وتنظيف السمك وتتبيله من الداخل والخارج بالتوابل.
  • – وضع زيت الزيتون على السمك والشواية وترك السمك على النار حتى ينضح ويقدم مع الليمون.

روابط ذات صلة
اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق