حياةطعام

اسهل طريقه لعمل شوربات الخضروات

اسهل طريقه لعمل شوربات الخضروات

 شوربات الخضروات
اولا شوربة الطماطم على طريقة الاردن :

المقادير

  • نصف كوب من الارز او البرغل او الفريك على حسب ما هو موجود لديك في المنزل او من الممكن ايضا استخدام نفس الكمية من حبوب القمح.
  • ربع كوب من الزبدة
  • بصلة متوسطة مبشورة
  • قطعتين من الطماطم ذات الحجم الكبيرة مقشرة ومفرومة
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم
  • عود من القرفة او من الممكن استخدام نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
  • ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
  • 2 لتر من الماء

طريقة التحضير هي :

  • – يتم وضع الزبدة من اجل ان تذوب على نار متوسطة ثم يتم وضع البصل المبشور على النار مع تقليبه الى ان يذبل
  • – يتم اضافة عصير الطماطم او الطماطم المفرومة لدينا وصلصة الطماطم ايضا والملح والفلفل الاسود وعود القرفة والماء ثم يتم ترك هذا الخليط على النار الى ان يبدأ في الغليان مع تركه يغلي بضع من الوقت.
  • – يتم بعد ذلك خفض النار الى اقل درجة ثم تغطية الاناء وتركه لمدة ساعة كاملة.
  • – واخيرا يتم اضافة الارز وتركه ايضا على نار هادئة لمدة حوالي نصف ساعة وبذلك تكون قد اصبحت جاهزة وتقدم شهية وساخنة.

ثانيا شوربة الكرنب الحارقة للدهون :

  • المقادير هي 3 بصلات مقطعين الى قطع
  • 5 جزرات مقطعين الى قطع
  • قطعتين من الطماطم مقطعين الى قطع
  • كرنب مقطع الى اوراق ناعمة تماما
  • قطعتين من البصل الاخضر المقطع الى قطع صغيرة
  • قطعتين من الفلفل الرومي الاخضر او الالوان مقطع الى قطع صغيرة
  • 10 اعواد من الكرفس المقطع – ماء مع مكعبين من مرق الدجاج الجاهزة.

طريقة التحضير هي :

  • – يتم تحمير البصل اولا في طاسة كبيرة وواسعة دون وضع اي نوع من انواع الدهون ثم اضافة البصل الاخضر مع التقليب جيدا.
  • – يتم اضافة قطع الجزر والكرنب والفلفل مع التقليب.
  • – يتم اضافة الكرفس مع التقليب.
  • – يتم اضافة الطماطم ووضع المكونات كلها في اناء كبير ويتم اضافة الماء على جميع المكونات مع مرق الدجاج وتركها على النار الى ان تغلي قليلا.
  • – اخيرا يتم وضع الملح والفلفل الاسود والبهارات حسب الرغبة وتقدم جاهزة.

زر الذهاب إلى الأعلى