اسهل وصفات عمل شوربات البروكلي
اسهل وصفات عمل شوربات البروكلي
البروكلي من الخضروات المفيدة والصحية لجسم الإنسان وتتميز بالطعم اللذيذ أيضا إليك العديد من وصفات الشوربات بالبروكلي الجديدة والمتميزة والصحية أيضا للجسم :
شوربات البروكلي
أولا شوربة البروكلي :
المقادير :
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بصلة مبشورة
- حزمة كرفس مفرومة
- 3 أكواب من مرق الدجاج
- 8 أكواب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة
أما عن مقادير تحضير الكريمة :
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من اللبن
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير هي
- – على نار متوسطة يتم أحضار أناء وأذابه الزبدة مع الكرفس والبصل المبشور وتقليبهم جيدا.
- – يتم أضافه البروكلي ومرق الدجاج والتقليب قليلا وبعدها مباشرة يتم تغطية الأناء وتركه على النار لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- – بعد ذلك يتم رفع الإناء من على النار ووضع مكوناته في الخلاط الكهربائي وتشغيله إلى أن يتم هرسهم تماما.
- – يتم اذابة الزبدة مع الدقيق في أناء آخر على نار متوسطة.
- – يضاف اللبن شيئا فشيئا مع التقليب السريع والمستمر على النار وحتى أن يصبح القوام الخاص بهم غليظا وسميكا.
- – يتم وضع الملح والفلفل الأسود ثم أضافه مكونات الشوربة التي تم هرسها في الخلاط وتقليب الخليط كله لمدة عشر دقائق.
- – يتم صب الشوربة في أطباق التقديم وتزيينها بعدد من أوراق الكرفس على حسب الرغبة وتقدم شهية ولذيذة.
ثانيا شوربة البطاطس والبروكلي :
المقادير :
- بصلتين كبيرتان مبشورتين.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 قطع من البطاطس المقطعة إلى عدة مكعبات صغيرة.
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو 4 أكواب من الماء أو 4 قطع من مرق الدجاج الجاهزة (ماجي او فاين فودز).
- 3 أكواب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب من جبن الشيدر.
- ملح وفلفل اسود وبهارات على حسب الرغبة.
طريقة التحضير هي
- – يتم تحمير البصل والثوم في الزبدة وأضافه قطع البروكلي والبطاطس والتقليبب لدقائق.
- – تضاف مرق الدجاج والتقليب لمدة عشر دقائق.
- – وأخيرا أضافه الجبن الشيدر على الوجه حتى يذوب بسبب سخونة الشوربة وتقدم لذيذة.
