اكثر من طريقة لعمل الأرز بالحليب
داخل هذا المقال
إعداد الأرز بالحليب
أكلات رمضان طاجن الارز بالدجاج
المكونات
- ربع كوب من حليب البودرة.
- ربع كوب من الأرز المصري.
- أربعة أكواب من الماء.
- ثلث كوب من النّشا.
- نصف كوب من السكّر.
- ملعقة صغيرة من المستكة النّاعمة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- نصف كوب من الفستق الحلبي.
طريقة التّحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن لمدّة ساعة واحدة.
- ذوّبي بودرة الحليب بالماء.
- أضيفي الأرز إلى الحليب.
- ضعي الخلطة السابقة في قدر على النار مع ضرورة الاستمرار بالتحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان، وذلك كي لا يلتصق بالقدر.
- خفّفي النار واستمري بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبة الأرز جيدا ويكون ذلك تقريبا بعد نصف ساعة.
- أضيفي السكر وحرّكيه جيدا إلى أن يذوب. أضيفي مقدار النشا، وخفّفي النار مع التحريك من وقتٍ لآخر.
- ضعي بعد ذلك ماء الزهر والمستكة، واتركي المزيج يغلي لمدّة ثلاث دقائق.
- اسكبي المزيج النّاتج في صحون، وزيّني الصحون بالفستق الحلبي، واتركيها إلى أن تبرد درجة حرارة الغرفة.
إعداد الأرز بالحليب مع البرتقال
المكونات
- ربع كوب من حليب البودرة.
- ربع كوب من الأرز المصري.
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف كوب من النشا.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من المستكة.
- ستّة أكواب من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزّهر.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء السّاخن لمدّة ساعة.
- ذوّبي بودرة الحليب بالماء.
- أضيفي الأرز إلى الحليب.
- ضعي الخلطة السابقة في قدر على النّار مع ضرورة الاستمرار بالتّحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان وذلك كي لا يلتصق بالقدر أو يتكتل.
- خفّفي النار واستمرّي بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبّة الأرز جيّداً، ويكون ذلك تقريباً بعد نصف ساعة.
- أضيفي السكّر وحرّكيه جيّداً إلى أن يذوب.
- أضيفي مقدار النّشا، وخفّفي النّار مع التّحريك من وقت لآخر.
- ضعي بعد ذلك ماء الزّهر والمستكة، واتركي المزيج يَغلي لمدة ثلاث دقائق.
- اسكبي المزيج النّاتج في صحون. اخلطي عصير البرتقال جيّداً، ثمّ ضعيه داخل قدر على النار.
- استمرّي بالتّحريك إلى أن يغلي المزيج.
- صبّي مزيج البرتقال فوق الأرز بالحليب.
- ضعيه في الثلّاجة وقدّميه بارداً.