الإنزيمات التي تكسر الخلايا الدهنية

عندما نتحدث عن الإنزيمات التي تكسر الخلايا الدهنية يجب أولاً أن ننوه إلى أمر هام وهو أنّه لا توجد إنزيمات بشرية مصممة خصيصاً لتحطيم الخلايا الدهنية في الجسم، وبدلاً من ذلك تكون العملية معقدة وتتضمن العديد من الإنزيمات المختلفة مجتمعة.

يقوم البشر بتخزين الدهون في الجسم للحصول على الطاقة من خلال تحطيم وكسر الخلايا الدهنية عندما لا تكون هناك طاقة ناتجة عن الطعام، أو بمعنى آخر؛ تدخل الإنزيمات المسئولة عن تحطيم الخلايا الدهنية حيز العمل خلال فترات الجوع أو الصيام.

Hormone-Sensitive Lipase

بينما يساعد هرمون الأنسولين المعروف على خفض نسبة السكر في الدم ويشجع الخلايا للحصول على الجزيئات الغذائية بعد تناول الوجبات، هناك هرمون منافس يسمى الجلوكاجون له تأثير معاكس.

في كتاب علم وظائف الأعضاء البشرية تشرح لورالي شيروود أنّه خلال فترات الجوع يُطلق البنكرياس هرمون الجلوكاجون في مجرى الدم للإشارة إلى الجسم لاستخدام الدهون كمصدر للطاقة.

ويستجيب Hormone-Sensitive Lipase إلى الجلوكاجون – كونه أحد الإنزيمات التي تكسر الخلايا الدهنية – عن طريق جعل الخلايا الدهنية تُطلق الأحماض الدهنية – أو الدهون – إلى مجرى الدم، مما يعطي معظم خلايا الجسم القدرة على الوصول إلى الدهون التي تعتبر مصدر قيّم للطاقة.

المركب الدهني acyl-CoA

يمكن لجزيئات الأحماض الدهنية التحرك بحرية عبر أغشية الخلايا إلى خلايا الجسم، باستخدام مجرى الدم. وبمجرد دخولها للخلايا يجب حرقها كيميائياً (الأيض) للحصول على الطاقة.

وبنفس الطريقة التي يبدأ فيها عود الكبريت بالاشتعال، هناك خطوة كيميائية في البداية يُطلق عليها خطوة التنشيط وهي التي تبدأ عملية حرق الأحماض الدهنية.

في كتابهما “الكيمياء الحيوية” يشرح كلاً من ريجينالد غاريت وتشارلز غريشام أن الإنزيم المسئول عن تنشيط الأيض في الأحماض الدهنية يُسمى المركب الدهني acyl-CoA، وهو من الإنزيمات التي تكسر الخلايا الدهنية بسهولة.

Carnitine Acyltransferase

يشرح الباحثين ماري كامبل وشون فاريل أن إنزيم آخر ينقل الأحماض الدهنية المنشطة إلى القسم الخلوي الذي يسمى “الميتوكوندريا” حيث يحدث التمثيل الغذائي الكيميائي.

هذا الإنزيم الذي يطلق عليه اسم كارنيتيني أسيلترانسفيراز carlitine acyltransferase ينقل الحمض الدهني النشط عبر حدود الميتوكوندريا وإلى الداخل.

وبمجرد دخول الأحماض الدهنية، تقوم المواد الكيميائية بتكسير الأحماض الدهنية إلى أجزاء أصغر، مما يطلق كميات كبيرة من الطاقة بالإضافة إلى ثاني أكسيد الكربون الناتج عن النفايات، ويخرج هذا الأخير من الخلية.

ننوه على أن جميع المعلومات الواردة في هذا المقال هي معلومات تعريفية بهدف التثقيف، وقد راعينا فيها الدقة العلمية قدر الإمكان، والأسماء التي لم نصل لمعنى لها بالعربية موجودة كما هي بالإنجليزية.

مقالات ذات صلة
علامات ضربة الشمس

تعرف على علامات ضربة الشمس والإرهاق بسبب ارتفاع درجات الحرارة

تعتبر ضربة الشمس من الحالات الصحية الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى…
8 نصائح للتعامل مع آلام الكتف أثناء الحمل

8 نصائح للتعامل مع آلام الكتف أثناء الحمل

تعد آلام الكتف أو الرقبة هي إحدى الآلام المذكورة التي قد تواجهها…
أهم 6 من أطعمة إنقاص الوزن

أهم 6 من أطعمة إنقاص الوزن تعرف عليها!

كاختصاصي تغذية، كثيراً ما يتعين عليّ تحليل النظام الغذائي للعميل واستكشاف الأخطاء…
فيتامين ب B12

ما هي أعراض نقص فيتامين ب B12

أعراض نقص فيتامين ب B12 متناقضة في أحسن الأحوال. والمشكلة في تحديد…
علاج إكزيما فروة الرأس وأسباب الإصابة

علاج إكزيما فروة الرأس وأسباب الإصابة

قد يكون تهيج فروة رأسك علامة على وجود إكزيما فروة الرأس؛ الأكزيما…
هل يساعد حمام الشمس في حرق السعرات الحرارية

هل يساعد حمام الشمس في حرق السعرات الحرارية والدهون؟

في فصل الصيف، يحاول الكثير من الناس خسارة الكثير من الوزن للحصول…
7 أطعمة تقتل الرغبة الجنسية لدى الرجال

7 أطعمة تقتل الرغبة الجنسية لدى الرجال

تتأثر الرغبة الجنسية لدى الرجال بالعديد من العوامل المختلفة، ومنها ما سنتحدث…
6 سلوكيات صغيرة تساعدك في اتباع نظام غذائي

6 سلوكيات صغيرة تساعدك في اتباع نظام غذائي

على الرغم من صعوبة البدء في اتباع نظام غذائي، فإن الالتزام بخطة…

طريقة حساب الوزن المثالي للطول

حساب الوزن المثالي للطول هو طريقة تستخدم لتحديد ما إذا كان الشخص…
الفجوة الانيونية المنخفضة

أسباب الفجوة الانيونية المنخفضة

يمكن أن يكون لدى الناس الفجوة الانيونية المنخفضة لعدد من الأسباب. هذه القيمة،…
أعضاء تفرز عصارات الجهاز الهضمي

5 أعضاء تفرز عصارات الجهاز الهضمي

هناك أعضاء تفرز عصارات الجهاز الهضمي بشكل رئيسي، والأعضاء الخمسة الرئيسية التي…
تطبيقات الصحة العقلية تتلاعب بالعقول 2

تطبيقات الصحة العقلية تتلاعب بالعقول

هل هناك فرصة أن تكون تطبيقات الصحة العقلية تتلاعب بعقولنا بدلاً من…