لياقة وصحة

دراسة: تناول الجبن يومياً قد يقلل من خطر الإصابة بأزمات قلبية

ظهرت أبحاث جديدة تفيد بأن تناول جزء من الجبن يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأزمات قلبية والسكتات الدماغية القاتلة، وتأتى هذه الأبحاث بعد دراسات سابقة وجدت أن تناول الجبن يمكن أن يحمل مفتاح الحياة لمدة أطول.

وفقاً للبحوث، فإن تناول جزءاً يومياً من الجبن بحجم علبة ثقاب الكبريت الصغيرة، قد تقلل من فرص الإصابة بأزمة قلبية بنسبة 14 فى المئة، حيث أن جميع الجبن غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات التى تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويحتوى الجبن أيضاً على مستويات عالية من الكالسيوم، مما يعنى أنه على الرغم من أنها عالية فى الدهون، ولكن الدهون تمتص من قبل الجسم، فينصح بإستبدال الجبن الغنية بالدهون بالجبن خفيفة الدسم.

وشهد المشاركون فى هذه الأبحاث الذين يتناولون حوالى أوقية واحدة ونصف (40 جرام) يومياً من الجبن، حيث تبين من النتائج إنخفاض كبير فى المخاطر على صحتهم، من الأمراض القلبية وهشاشة العظام ومنع تسوس الأسنان.

وقال العلماء أن الأبحاث أظهرت أيضاً أن الجبن تعزز من مستويات الكوليسترول الجيد، وتساعد فى إنخفاض الكوليسترول السيىء.

ورداً على أخر دراسة، قال “إيان جيفنز” أستاذ سلسلة التغذية الغذائية فى “جامعة ريدينج – The University of Reading”، أن الكالسيوم يأتى من منتجات الالبان مثل الجبن والتى تلعب دوراً حيوياً فى الحد من الدهون فى الجسم.

وقال أيضاً، يبدو أن تناول الجبن يرتبط مع إنخفاض خطر الإصابة بامراض القلب والأوعية الدموية – وخاصةً مع تناول الزبادى أيضاً، فقد يقلل كلاً منهم خطر الإصابة بمرض السكرى من النوع الثانى، وهو مجال البحث الذى نحاول تطويره دائماً لأن هناك 700 حالة جديدة يومياً مصابة بمرض بالسكر، وشىء جيد أن نحصل على الكالسيوم والدهون الجيدة من تناول الجبن.

وقالت “صوفى كلارك” من مجلس الجبن البريطانى: بعيداً عن التأثير السلبى، أظهرت العديد من الدراسات الكبيرة أن منتجات الألبان لها تأثير وقائى على العوامل المتعلقة بصحة القلب، وبالنظر إلى الجبن على وجه التحديد، يظهر عدد من الدراسات بأنه لا علاقة بتناول الجبن والإصابة بأمراض القلب.

نشرت هذه الدراسة فى المجلة الأوروبية للتغذية.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *