طرق عمل حلويات سريعة

حلويات سريعة
حلويات سريعة

طرق عمل حلويات سريعة

حلويات سريعة
اولا حلويات سريعة المهلبية :

هي من وصفات الحلويات اللذيذة والتي من الممكن تقديمها مع الفواكه المختلفة او المكسرات او يتم تناولها كما هي واليكم افضل طرق تحضيرها واسهلها ايضا :

المقادير :

  • كيلو من اللبن (يفضل ان يكون طازجا وليس مجففا او محفوظا)
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا او كورن فليكس مطحون
  • نصف كوب من الماء البارد
  • 8 ملاعق من السكر
  • مكسرات مجروشة او مطحونة
  • طريقة التحضير هي :
  • – ولا يتم تسخين اللبن على نار هادئة حتى يغلي لمدة ربع ساعة
  • – يتم اضافة السكر وتقليبه حتى الذوبان تماما.
  • – يتم احضار اناء ووضع الماء البارد فيه مع كمية النشا التي تم تحضيرها.
  • – يتم اضافة خليط النشا الى اللبن وتقليبه الى ان يصبح الخليط ذات قواما غليظا.
  • – يتم وضع المهلبية بعد ان تصبح جاهزة في عدد من الاطباق الصغيرة او طبق كبير شفاف وحفظها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
  • – يتم تقديمها مع المكسرات على الوجه او الفواكه او العسل الابيض.

ثانيا الكريم كراميل :

  • كيلو لبن
  • 10 بيضات
  • 5 اكياس فانيليا
  • 12 ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة من السمن او زيت للدهن
  • 2 موز مقطع الى شرائح من اجل التقديم للكراميل
  • كوب من السكر
  • كوب من الماء
  • نصف ليمونة معصورة

طريقة التحضير :

  • – يتم تسخين اللبن واضافة اليه السكر مع التقليب المستمر الى ان تذوب تماما.
  • – الاستمرار في التقليب على النار الى ان يغلي قليلا وذلك لمدة ربع ساعة على الاقل.
  • – يترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
  • – يتم خفق البيض مع الفانيليا جيدا في اناء صغير.
  • – يضاف البيض الى اللبن وتقليبه الى ان يصبح الخليط متجانسا تماما.
  • – الاستمرار في التقليب لمدة ربع ساعة ثم رفعها من على النار.
  • – يحضر الكراميل من خلال ذوبان السكر تماما على النار مع الماء وعصير الليمون.
  • – الاستمرار في تقليب الكراميل ال ان يصبح قوامه غليظا ولونه ذهبيا ورفعه من النار.
  • – تدهن صينية الفرن بالسمن ثم اضافة الكراميل اولا.
  • – وضع الكريمة فوق الكراميل ويوضع القالب في حمام ماء حتى الغليان.
  • – وضع القالب في الفرن مدة 45 دقيقة
  • – اخراج الكريم كراميل وتركه ليبرد لمدة 10 دقائق.
  • – الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ساعتان ويقدم باردا.
Related Posts
Total
0
Share