طريقة سهلة لعمل برياني باللحم

كيف_أعمل_الكبسة_السعودية

نقدم لكم اليوم أسهل الطرق لعمل برياني باللحم ، ويعرف البرياني في الهند بقوة حيث يعد من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها هناك بشكل يومي ، و يتميز بطعمه الغني بالبهارات التي تجعله شهي و لذيذ.

و يمكن تحضير البرياني باستخدام اللحم أو الدجاج ، و اليوم نستخدم اللحم كمكون رئيسي فيه حتي يلائم الذوق العربي.

المكونات : 

  1. أربعة أكواب من الأرز النظيف أبيض أو أرز بسمتي كما تريدين.
  2. نصف كوب من ماء الورد لاضفاء الرائحة المميزة له.
  3. كيلو من اللحم المخلي من العظام تماما و يفضل لحم الغنم.
  4. ملعقتين من الزعفران.
  5. حبتان من البصل و يتم تقطيعهم الي قطع صغيرة جدا.
  6. عودان من القرفة.
  7. ملعقتان من الملح الأبيض الناعم.
  8. أربعة فصوص من الثوم ويتم هرسها جيدا.
  9. كوبان من الزبادي خالي الدسم.
  10. أربعة عيدان من النعناع و الكزبرة.

طريقه عمل وصفة برياني الدجاج

طريقة التحضير :

قومي بغسل الأرز جيدا حتي تتأكدي من نظافته و يفضل تركه في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام.

نضيف الملح الي الأرز وهو في الماء ونتركه قليلا ، ويتم نقع النعناع مع ماء الورد في اناء منفصل ويترك لمدة ساعة ايضا.

نضع اناء علي النار ثم نضيف اليه اللحم ونغمره بالماء ، ثم نضيف اليه البصل المفروم و الثوم و القرفة.

نضع اناء أخر علي النار ونضع به الزبد أو الزيت ونضع فيه اللحم حتي يتم تحميره جيدا ، ثم نخرج اللحم بعد ذلك ونضعه علي الأرز البسمتي بعد أن يتم تسويته منفردا ويترك لمدة 10 دقائق علي النار حتي يسخن ، و بعد ذلك استمتعي بمذاق برياني اللحم المميز.

You May Also Like

طريقه عمل أحدث وصفات الجمبري

داخل هذا المقال احدث وصفات الجمبري: الوصفة الأولي : شوربة الجمبري : الوصفة الثانية : أرز بسمتي بالجمبري…