طريقه عمل أحدث وصفات الجمبري

طريقه عمل أحدث وصفات الجمبري

أرز بسمتي بالجمبري

احدث وصفات الجمبري:

الوصفة الأولي : شوربة الجمبري :

المقادير هي نصف كوب من الأزر البسمتي المغسول

نصف كوب من الجمبري ذات الحجم المتوسط المقشر والنظيف

ملعقتان من صوص الفلفل الحار وذلك على حسب الرغبة

ملعقة كبيرة من الزبدة

نصف كوب من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى مكعبات صغيرة

بصلة متوسطة ومقطعة إلى شرائح

فص من الثوم المفروم

3 أكواب من عصير الطماطم السائل مختلطا بنسبة من عصير الفلفل الألوان المركز أيضا

نصف كوب من الماء

ربع ملعقة من الزعتر الجاف

رع ملعقة من الريحان الجاف

ربع ملعقة من شرائح الفلفل الأحمر الحار على حسب الرغبة أيضا

ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة.

  • طريقة التحضير هي
  • – أولا يتم أحضار إناء كبير ويوضع على نار متوسطة ويتم اذابة الزبدة فيه وبعدها أضافه البصل المقطع إلى شرائح وتقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا.
  • – يتم أضافه الفلفل الأخضر الرومي والثوم المفروم والتقليب لمدة 5 دقائق.
  • – يتم تنزيل عصير الطماطم المختلط بعصير الفلفل الألوان والماء والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان الجاف وشرائح الفلفل الأحمر الحار والتقليب لمدة نصف دقيقة مع ترك الخليط حتى يبدأ في الغليان قليلا.
  • – يتم أضافه الأزر البسمتي وتغطية الأناء ويتم تخفيض النار إلى اقل درجة ويترك حتى يتم نضج الأرز تماما.
  • – يتم أضافه الجمبري بعد تمام نضج الأرز وتقليبه مع باقي المكونات وتركه بعد ذلك حتى ينضج الجمبري.
  • – يتم أخيرا أضافه صوص الفلفل الحار وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.

الوصفة الثانية : أرز بسمتي بالجمبري :

المقادير هي

  • 2 كوب من الأرز البسمتي
  • ملعقتان كبيرتان من السمن
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • 2 قطع من الطماطم
  • نصف كيلو من الجمبري
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • نصف ملعقة بابريكا
  • نصف ملعقة كاري
  • نصف ملعقة من الشطة
  • ورقتان لورا
  • عود قرفة
  • ملح

طريقة التحضير هي

  • – يوضع سمن وزيت للتسخين على النار.
  • – تضاف القرفة وورق اللورا والتقليب على النار قليلا ثم أضافه البصل المبشور ويقلب حتى يصفر لونه.
  • – يوضع الجمبري ويقلب قليلا.
  • – يتم أضافه الملح والبابريكا والكاري والطماطم ثم تضاف الماء وتترك لتغلي على النار.
  • – يضاف الأرز ويترك على النار إلى أن تتشرب الماء ويصبح جاهزا.
Related Posts
Total
0
Share