طريقه عمل وصفات الدجاج المشوي • تمر هندي

في هذا الموضوع اليوم على مجلة تمر هندي، نضع بين أيديكم وصفات الدجاج المشوي الرائعة التي يمكن عملها في المنزل بكل سهولة.

اولا يتم احضار اناء كبير ووضع كل مكونات التتبيلة فيه وتقليبهم معا بشكل جيد.
يتم وضع قطع الدجاج المقطعة في التتبيلة وتركها لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل تركها لمدة ليلة كاملة لكي يتشرب لحم الدجاج من خليط التوابل.
يتم دهن الشواية بالزيت او الصينية التي سوف يتم وضعها في الفرن.
تترك لمدة ساعة على الاقل حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة.
هذه الوصفة يتم تقديمها مع الوصفات الاخرى المختلفة من الارز او الخبز والمقبلا المختلفة ايضا من السلطات الخضراء وسلطة الزبادي و المخللات وذلك على حسب التفضيل.

بعد ان يتم تقطيع الدجاج وغسله جيدا بالخل يتم رشه جيدا بالملح ثم وضعه في كيس مغلق جيدا.
يتم تجهيز طبق صغير وبه كل مكونات التتبيلة المذكورة وتقليبها جيدا ثم اضافة الدجاج الى هذه الخلطة مع التأكد من تشرب كل الدجاج لمكونات الخلطة.
يتم اعادة الدجاج المتبل الى الكيس مرة اخرى واغلاقه جديا في تركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات مع الحرص على اخراج الهواء من الكيس.
يتم اخراج الدجاج بعد ذلك من الكيس بعد ان يكون قد تشرب كل مكونات التتبيلة تماما ودهن الشواية بالزيت ووضعه عليها وتقليبه على الجانبين حتى يصبح ناضجا تماما ويقدم جاهزا.
يتم تقديم الوصفة مزينة بشرائح الليمون وتقدم لذيذة.

روابط ذات صلة