احدث وصفات جديدة لتحضير الكيك
احدث وصفات جديدة لتحضير الكيك
أولا الكيك بالشربات :
المقادير هي
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
- كوب من الزبادي
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء
- 4 بيضات / ربع كوب من السكر البودرة
أما لتحضير الشربات
- يتم إحضار كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو عصير البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الماء
طريقة التحضير هي
- في المقام الأول يتم تحضير الشربات وتركه جانبا من خلال وضع السكر والماء معا على نار هادئة وذلك حتى يتم ذوبان السكر بشكل كامل.
- – بعدها يتم أضافه عصير الليمون أو البرتقال على هذا الخليط وحتى يبدأ بالغليان.
- – بعدها من الممكن أن يتم ترك الشربات يبرد جانبا ووضع الفانيليا عليه.
- – يتم خفق الزبدة والسكر والزبادي معا وذلك حتى يصبح القوام ناعما وهشا.
- – يتم أضافه وحدات البيض واحدة بعد الأخري مع الاستمرار في التقليب مع الخليط الموجود.
- – يتم أضافه الدقيق والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق بشكل جيد.
- – يتم تجهيز صينية مدهونة بالزبدة بشكل جيدا مع تناثر كمية قليلة من الدقيق في الصينية ويتم صب خليط الكيك فيه.
- – يتم وضعه في فرن ساخن ذات درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة كحد اقصي.
- – يتم أخراج الكيك الساخن والقيام بعمل عدة ثاقبات فيه من اجل أن تتشرب الشربات وبعدها يوضع الشربات على الكيك الساخن.
ثانيا كيكة البلح الطرية :
المقادير هي
- كوبان من الدقيق
- ملعقتان من البيكنج بودر
- كوب سكر ناعم وملعقة من السكر المطحون
- 3 بيضات
- 3 ملاعق من السمن
- ربع ملعقة من الفانيليا
- نصف كوب من اللبن
- نصف كيلو من التمر الطري المنزوع القشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير : –
- يتم تسخين الفرن وتبطين الصينية بالسمن والدقيق.
- – يتم هرس التمر بالزبدة إلى أن يصبح متجانس ويتم وضعه في الصينية المدهونة بالسمن.
- – يوضع أناء به دقيق وبيكنج بودر وسكر مطحون وفي أناء أخر يتم وضع السمن ومع السكر واللبن وخلطهم جيدا.
- – يخفق البيض مع خليط السمن وبعدها وضع الخلطيين مع بعض ويتم خلطهم حتى التجانس ويوضع على التمر في الصينية في الفرن الساخن إلى أن تصبح جاهزة.
