طريقة عمل وصفة الدجاج الهندي

وصفة الدجاج الهندي
وصفة الدجاج الهندي

طريقة عمل وصفة الدجاج الهندي

طريقة عمل وصفة الدجاج الهندي 1
تعتبر هذه الوصفة من اشهي الوصفات والمأكولات الشهيرة لدى الشعب الهندي وخاصة في مدينة دلهي وهي عاصمة الهند وهذه الوصفة هي وصفة الحاج بالزبدة والكركم ويتم تحضيرها بالطريقة السهلة التالية :

طريقة عمل وصفة الدجاج الهندي

المقادير هي

  • تحضير دجاجة كاملة ومقطعة إلى اربعه قطع
  • نصف كوب من الزبادي
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
  • نصف ملعقة من القرفة
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون
  •  نصف ملعقة من القرنفل المطحون
  • ربع كيلو من الزبدة الطرية ومن الممكن أن يتم تحضير زبدة ذائبة
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  • قطعتين من البصل ذات الحجم المتوسط المقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 4 من فصوص الثوم المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من الجنزبيل المفروم
  • عود من القرفة أو ملعقة من القرفة المطحونة
  • قطعتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
  •  قطعتين من الفلفل الأحمر الحار
  • ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
  • كوب ونصف كريمة من الطبخ
  • ملعقة ونصف صغيرة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء

طريقة التحضير هي

  • – يتم تحضير إناء كبير ويتم وضع الدجاج والزبادي وعصير الليمون والكركم والحبهان والقرفة والكمون والقرنفل والملح والفلفل الأسود مع التقليب بشكل جيد ويتم ترك هذا الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  • – يتم أحضار إناء ووضعه على نار متوسطة، يتم وضع الزبدة والزيت بعدها يتم أضافه البصل وتقليبه إلى أن يذبل>
  • – يتم بعد ذلك أضافه الثوم المفروم والزنجبيل وتقليبهم مع باقي المكونات لمدة 3 دقائق.
  • – يتم أضافه عود القرفة أو مسحوق القرفة المطحون مع الطماطم والفلفل الحار وتقليبه لمدة 10 دقائق.
  • – يتم أضافه الدجاج بعد ذلك وتقليب المكونات لمدة خمس دقائق ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى أن تصبح المكونات ناضجة مع ضرورة تقليب المكونات ما بين الحين والأخر في هذه المدة.
  • – يتم أضافه الكريمة وصلصة الطماطم ويتم تركها على النار لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
  • – يتم أضافه اوراق البقدونس واللوز وتقليبه لمدة 5 دقائق على النار.
  • – يتم رفع الإناء من على النار وصبه في طبق ويقدم ساخنا وشهيا.
قد تود أيضًا قراءة
5 خطوات لطهي حساء صحي في المنزل
اقرأ المزيد

5 خطوات لطهي حساء صحي في المنزل

داخل هذا المقال ابدأ بالمرقةمكونات طهي حساء صحي في المنزلتحضير البروتيناتأضف الخضاراختر النشوياتأضف التوابلالتخزينوصفات حساء صحيةتعليق منّا هناك…
التخلص من الاكتئاب
اقرأ المزيد

اطعمه تساعدك علي التخلص من الاكتئاب

داخل هذا المقال اطعمه تساعدك علي التخلص من الاكتئابالشوفانسمك السلمونمشروب البابونج الدافئالسبانخالبنجرالفطر أو عش الغرابالشوكولاتة الداكنةالجوزالتوت الأزرق اطعمه…
الهوت شوكليت
اقرأ المزيد

طريقة عمل الهوت شوكليت

داخل هذا المقال أولا لعمل لوح من الشيكولاتة :المقادير هيوهناك أيضا الطريقة باستخدام مسحوق الكاكاو:والمقادير هيبالنسبة لطريقة التحضير…
شوربات الجمبري
اقرأ المزيد

أحدث وصفات شوربات الجمبري

داخل هذا المقال الوصفة الأولي : شوربات الجمبري:طريقة التحضير هيالوصفة الثانية : شوربة الجمبري والسمك بالكاري :طريقة التحضير…
عمل الشاورما
اقرأ المزيد

احدث طرق عمل الشاورما

داخل هذا المقال اولا عمل الشاورما في صنية:المقادير طريقة التحضير هي: ثانيا الشاورما السريعة :المقادير : طريقة التحضير…
الهريسة السورية
اقرأ المزيد

طريقه عمل الهريسة السورية

داخل هذا المقال مكوّنات الهريسة السوريةطريقة تحضير الهريسة السوريّة مكوّنات الشرباتطريقة تحضير الشربات طريقه عمل الهريسة السورية مع اقتراب…