أكلات رمضانية شربة اللحم والشعير
بسبب الامتناع عن شرب المياه طوال فترة الصيام قد يتعرض الجسم للكثير من المتاعب والمخاطر إذا لم يقوم بتعويض المياه التي لم يحصل عليها طوال اليوم ولذالك عليك سيدتي أن تهتمي أن يكون طبق الشربة هو الطبق الهام والرئيس علي سفرتك والآن أتينا إليك علي موقع تمر هندي باحد اجمل الأكلات الرمضانية وهي شربة اللحم والشعير نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.
المقادير الخاصة بوصفة شربة اللحم والشعير:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
5 أكواب ماء.
2 كوب جزر مقطع مكعبات.
كوب طماطم مقشرة ومعصورة.
⅔ كوب شعير.
½ كوب ذرة معلبة.
½ كوب فاصوليا خضراء.
ساق كرفس مقطع.
قرن فلفل أخضر بارد مقطع.
بصلة كبيرة مفرومة.
ملعقة كبيرة بقدونس.
¾ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه يغلي ثم ضعي اللحم واخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
على نار متوسطة ضعي الجزر والكرفس والفلفل الأخضر والصل والذرة والفاصوليا وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي قطع اللحم وقلبي.
أضيفي الطماطم والشعير والبقدونس والريحان والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي 5 أكواب من مرق اللحم واتركيه حتى يغلي.
غطّي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.
ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس أو الكرفس
