اسهل طرق عمل الشوربة الليبية
تعتبر هذه الوصفة من احدث واشهر الوصفات الموجودة في المطبخ الليبي وما هو معروف أيضا أن هذه الوصفة قريبة جدا من وصفة حريرة المغربية ولكنها تختلف من حيث كمية ألشطه حيث أن وصفة حريرة المغربية تحتوي على نسبة اعلي من الشطة فتكون حارة اكثر، واليكم تفاصيل إعداد وصفة الشوربة الليبية بسهولة داخل المنزل والاستمتاع بطعمها اللذيذ والمميز أيضا بالإضافة إلى أنها وصفة من الوصفات المميزة والصحية التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم بالإضافة إلى نسبة سعراتها الحرارية قليلة أيضا وهو ما يجعلها ملائمة بشكل كبير للرجيم وفقدان الوزن بسرعة :
المقادير لعمل الشوربة الليبية هي
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة
- كوب من الحمص المنقوع
- 4 اكواب من الماء
- 3 ملاعق من الزيت
- بصلة كبيرة مبشورة
- قطعة كبيرة من الطماطم المقشرة والمقطعة الى قطع صغيرة
- قطعة من الفلفل الاحمر الحار المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة او الشطة البودرة
- ملعقة ونصف كبيرة من النعناع الجاف
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 3 اوراق من الغاز
طريقة التحضير هي
- – يتم أحضار إنآء على نار متوسطة وتسخين الزيت ووضع البصل المبشور وتقليبه إلى أن يذبل.
- – يتم أضافه الثوم المفروم وتقليبه مع المكونات لمدة دقيقة وأضافه قطع اللحم والحمص المنقوع وصلصة الطماطم والطماطم المقطعة والتقليب جيدا.
- – يتم أضافه أوراق الغز والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكركم والشطة الحارة والتقليب على النار لمدة 5 دقائق.
- – يتم أضافه أكواب الماء ثم تغطية الإناء وتركه على النار 45 دقيقة وحتى ساعة وذلك إلى أن ينضج اللحم تماما.
- – يتم أضافه النعناع الجاف وعصير الليمون ويترك على النار من اجل أن تغلي جميع هذه المكونات معا جيدا ولمدة تتراوح من خمس إلى 10 دقائق.
- – بعد ذلك تكون قد أصبحت الشوربة جاهزة وتوضع في أطباق التقديم ثم تزيينها بأوراق النعناع الطازجة على الوجه وتقدم شهية.
