اسهل طرق عمل صوابع زينب
صوابع زينب تعتبر من اشهر الاطباق للحلويات في البلاد العربية والشرق الاوسط وهي حلوى لذيذة ومقرمشة وطرية من الداخل ويتم تناولها عن طريق غمسها في شربات السكر البارد ومن المعروف انه يتم تقديم هذه الوصفة في الفي المناسبات والحفلات المختلفة في المنزل وللضيوف ايضا وخاصة في شهر رمضان حيث انه يتم تقديم هذا النوع من الحلوى مع الانواع الاخرى من الحلويات مثل الكنافة والقطايف والزلابية وغيرها، وقد اصبح الان من الممكن ان يتم تحضير هذه الوصفة بسهولة داخل المنزل بدلا من شرائها من محلات الحلويات باثمان باهظة من خلال الوصفة التالية :
المقادير هي
كوب ونصف من الدقيق
ربع كوب من السميد الناعم
ملعقة كبير من السكر
ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ثمن ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السمن
6-8 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر
زيت ذرة من اجل القلي
شربات سكر
طريقة التحضير هي
- – اولا يتم تجهيز اناء كبير ويوضع فيه الدقيق والسميد والسكر والخميرة الفورية والملح ويتم التقليب بشكل جيد.
- – يتم اذابة السمن على النار ثم اضافة اناء المواد الجافة الى السمن مع صب الماء بشكل تدريجي من اجل ان تتكون العجينة.
- – يتم العمل على العجن بشكل مستمر للمكونات من اجل ان يتم الحصول على قوام متناسب.
- – يتم تشكيل العجين بعد ان تترك لترتاح قليلة لمدة لا تقل عن ساعة ثم تكوين العجينة على هيئة حبات التمر الصغيرة
- – من اجل ان يتم تشكيل العجين بشكل صحيح فعليكي القياك بمسك قطع العجين بين يديك والضغط عليها قليلا عندما يتم وضعها بالقرب من الجانب الحاد من المبشرة.
- – بعد الانتهاء من تشكيل العجين الموجودة ومن الممكن ان يتم تركها لمدة 10 دقائق الى ان ترتاح.
- – يتم تسخين زيت الذرة لوضع الاصابع فيها ويترك على النار الى ان يصبح لونه ذهبيا.
- – يتم تجهيز الشربات البارد ورشه عليها (يوضع كوب من الماء مع نصف كوب سكر وعصير الليمون وتقليبهم على النار وبذلك يصبح جاهزا) وتقدم شهية.
