اسهل طريقة لعمل دجاج التكا الهندي
يتميز المطبخ الهندى بتنوع أطباقه وكثرة توابله ويتميز أيضا برائحته المميزة وزكيه الذى تميزه عن بقية الأطباق الأخرى لذلك يفضل الطباخون الطبق الهندى عن بقية الأطباق بسبب رائحته المميزه والشهيه,يستعمل الهنديون ورق الكارى بشكل كبير الذى يتميز بمذاق حار والأرز أيضا مثل طبق أرز الكارى ودجاج الكارى ودجاج التندرى فهم من أشهر الأطباق فى المطبخ الهندى.
صينية الدجاج بالبارميزان والفاصوليا الخضراء
يشتهر المطبخ الهندى بالمذاق المميز ويشتهر الشرق بالطعم المغمور بنكهه التوابل,تمتزج أنواع التوابل الطبيعيه مع بعضها مكونه جمال اللون والطعم والرائحة.
من أشهر المؤكلات الهندية دجاج تكا الهندى ,بريانى الهندى,دجاج فيندالو الهندى خبز النان الهندى,كباب هندى, بيتزا بخبز البوراثا الهندى.
سوف أقدم لكم طريقه عمل دجاج التكا الهندى
المكونات:
- 1 كيلو جرام من الدجاج مسحب ومقطع إلى مكعبات متوسطه الحجم.
- 1 معلقه كبيرة زنجبيل مبشور
- ا معلقة كبيرة كزبرة طازجة ,ومطحونة
- 4 ملاعق عصير ليمون حامض
- 11 كوب لبن زبادى
- نصف ملعقة صغيرة من كمون ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة من الفلفل أحمر الحريف
للتزيين
- 1 بصل مقطع
- أوراق النعناع
- 1 طماطم
طريقة التحضير :
- يخلط الزنجبيل والكمون والكزبرة والفلفل الحار فى وعاء عميق وتخلط المكونات جيدا.
- يضاف الدجاج إلى الخلطه ويقلب جيدا ويغطى ويترك فى البراد لمدة 3 ساعات ,تحمى الشواية على درجة حرارة متوسطة.
- يوضع الدجاج فى أسياخ خشبية ويشوى على شواية مع تقليبة من حين لأخر حتى ينضج ويحمر.ويوضع فى طبق التقديم.
- ويزين الدجاج بقطع الطماطم وشرائح البصل وأوراق النعناع ويقدم مع الأرز.
