صينية المكرونة بالخضروات والبيض
المكرونة من الوصفات اتي يعشقها الجميع وهي طبق رئيسي يتم تقديمه مع اطباق وجبة الغذاء بشكل مستمر ووصفات تحضيرها متعددة ومختلفة ومن احدث هذه الوصفات هي وصفة المكرونة بالخضروات والبيض اللذيذة ومن الممكن ان يتم تحضيرها في المنزل بسهولة كالتالي :
المقادير هي
نصف كيلو من المكرونة
نصف كيلو من البروكلي المقطع الى زهرات صغيرة
قطعتين من الطماطم الكبيرة والمبشورة والمقشرة
قطعة من الطماطم المقطعة الى شرائح
بصلة مبشورة
4 فصوص ثوم مفروم
كوبمن الحمص المسلوق
كوب من الريحان الطازج والمفروم
كوب من الجبن المونزاريلا المبشورة
5 بيضات كبيرة
كوب من الجبنة الفيتا
عصير ليمونة
كوب من الجبن البارميزان
ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير هي
- – اولا وقبل البدء في تحضير الوصفة فعلينا ان نقوم بتسخين الفرن جيدا وعلى اعلى درجة مئوية تصل الى 300.
- – يتم سلق المكرونة في ماء مغلي ووضع عليه ملعقة من الملح.
- – يتم طهي البروكلي على بخار الماء فقط لمدة ربع ساعة.
- – يتم تصفية المكرونة جيدا من الماء ثم يوضع عليها البروكلي والطماطم المقطعة والطماطم المفرومة.
- – يتم وضع اناء لى نار هادئة وبه البصل المبشور ويتم تشوحيه في الزيت الساخن ثم ااضفة الثوم المفروم ثم الحمص وتقليبه لمدة خمس دقائق.
- – يتم اضافة خليط البصل ونصف كوب من الريحان المفروم ونصف كوب المونزاريلا على المكرونة والتقليب.
- – يتم خفق البيض مع الجبنة فيتا وعصير الليمون ونصف كوب من الجبن البارميزان والملح والفلفل الاسود على حسب التفضيل.
- – يتم وضع خليط البيض الذي تم تحضيره على المكرونة المسلوقة.
- – يتم توزيع قطع الطماطم على وجه المكرونة وبعدها مباشرة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200-300 درجة مئوية ثم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- – بعد ذلك يتم توزيع الجبنة البارميزان والمونزاريلا وبعدها وضعها في الفرن مرة اخرى.
- – يتم بعد ذلك تزيين وجه المكرونة برشة من الريحان المفروم الذي قد تم تحضيره سابقا مع مكونات التحضير.
