طريقة عمل انواع جديدة للكيك
اولا وصفة الكيك الانجليزي :
المقادير هي :
- 3 اكواب من الدقيق
- كوب من الزبدة الطرية او الذائبة
- كوب من السكر
- كوب من اللبن
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة فانيليا سائلة (اي كيس فانيليا مخلوط بربع كوب ماء)
- نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير :
- – اولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- – يتم احضار اناء كبير ووضع الدقيق والملح والبيكنج بودر وتقليبهم معا جيدا.
- -يتم احضار اناء كبير اخر ووضع الزبدة الطرية والسكر وخلطهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي وذلك الى ان يصبح القوام هشا.
- – يتم اضافة الفانيليا السائلة للخليط مع استمرار الخلط.
- – يضاف ايضا خليط المواد الجافة اي خليط الدقيق واللبن مع استمرار الخفق بالمضرب.
- – يتم دهن صينية كبيرة بالزبدة وصب الخليط كله فيها.
- – تترك في الفرن لمدة نصف ساعة.
انواع جديدة للكيك
ثانيا كيكة البلح :
المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة بيكنج بودر
- كوب سكر ناعم
- ملعقتين سكر بودرة او سكر مطحون ناعم جدا
- 3 بيضات
- 3 ملاعق سمن
- ربع ملعقة فانيليا
- نصف كوب لبن
- نصف كوب تمر طري بدون قشر ومقطع صغيرا
طريقة التحضير :
- – اولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة
- 200
– يتم دهن الصينية بالزبدة او السمن والدقيق. - – يتم هرس البلح الطري في طاسة مع الزبدة حتى يصبح متجانس ثم وضعه في قاع الصينية المدهونة بالزبدة والدقيق.
- – يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر المطحون في اناء ثم خفق السمن وللسكر واللبن في اناء اخر.
- – يتم احضار اناء صغير اخر وخلط البيض والفانيليا ثم يوضع مع خليط السمن والتقليب حتى يتجانس تماما.
- -يتم اضافة خليط الدقيق الى الخليط الاول بشكل تدريجي مع استمرار الخفق وحتى يصبح جاهزا.
- – يوضع الخليط فوق البلح في الصينية وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.
من الممكن تقديم هذه الوصفات المختلفة من الكيك في المناسبات المختلفة وكوجبة إفطار أو عشاء مغذيا ايضا حيث انها تحتوي على عدد من القيم الغذائية العالية والمختلفة التي يحتاجها الجسم.
