طريقه عمل أشهي وصفات المكرونة
المكرونة من اكثر الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس وكذلك الأطفال أيضا وهي من الأكلات التي وصفاتها لا تنتهي ولها الكثير من الوصفات الحديثة واللذيذة التي تم ابتكارها مؤخرا من قبل الكثير من كبار المتخصصين في مجال المطبخ والمأكولات المختلفة لـ أشهي وصفات المكرونة وأيضا ذات مذاق مميز ومختلف عن الوصفات التقليدية لتحضير المكرونة.
ومن أمثلة أشهي وصفات المكرونة
مكرونة اسباجتي بكرات اللحم :
بالنسبة أولا لمقادير تحضير كرات اللحم :
- كيلو لحمة مفرومة
- كوب جبنة بارميزان
- ملعقة من الزعتر
- ملعقة من الريحان المجفف
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة فلفل حار
- مكعب من مرق الدجاج
- ربع كوب من الماء الساخن
- ربع رغيف من الخبز المقطع إلى قطع صغيرة.
أما عن المقادير الخاصة بالصلصة :
- ملعقة من زيت الزيتون
- بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة
- جزرة متوسطة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقتين من معجون صلصة الطماطم
- نصف كوب من الماء الساخن
- مكعب مرق الدجاج
- 8 قطع من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
- ملعقتان من الريحان المجففة
- ملعقة من الزعتر
- كيس من المكرونة الاسباجتي
- 8 أكواب من الماء من اجل عملية سلق المكرونة.
أما عن الطريقة ليتم تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة من اجل تحضير كرات اللحم :
- خلط اللحمة مع الجبنة والزعتر والريحان والثوم والبصل والفلفل
- وضع الماء الساخن على النار وأضافه مرق الدجاج وخلطهم مع باقي المكونات الخاصة بكرات اللحم لمدة 5 دقائق بملعقة خشب وتدريجيا.
- يتم أضافه قطع من الخبز وخلطهم مع المكونات جيدا. وبعد ذلك من الممكن عمل كرات صغيرة من اللحم وادخلهما الفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبي .
من اجل تحضير صلصة المكرونة:
- يتم تسخين زيت الزيتون ووضع البصل عليهم والجزر ثم الثوم ومعجون الطماطم وتقليبهم لمدة دقيقة .
- وضع المرق والطماطم والريحان والزعتر وذلك على نار هادئة لمدة ساعة وبعدها .
- أضافه كرات اللحم في صلصة الطماطم والتقليب لمدة دقائق على النار وسلق المكرونة وتقديمها مع اللحم والصلصة شهية.
