طريقه عمل اشهى حلويات الشيكولاتة
حلويات الشيكولاتة:
شاتوه الشيكولاتة :
مقادير الوصفة هي :
- كوب من الدقيق الابيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- كوب زيت
- كوب سكر بودرة او سكر عادي ناعم الملمس
- كوب من اللبن
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- بيضة
- ملعقة قشدة كبيرة
طريقة التحضير :
- – اولا يتم احضار اناء كبير من اجل خلط المكونات التالية وهي كوب الدقيق مع البيكنج بودر اولا ثم يتم تركهم جانبا.
- – ثانيا يتم احضار اناء كبير اخر ويوضع به السوائل من الزيت والسكر واللبن والكاكاو والخلط يويا بملعقة كبيرة ولكن من الافضل ان يتم استخدام العجانة او الخلاط الكهربائي او المضرب الكهربائي وذلك من اجل ضمان تجانس الخليط ويصبح كالصوص السائل ثم يتم فصل كمية حوالي كوب من هذا الصوص ثم وضعها في الثلاجة.
- – يتم وضع البيض والقشدة والفانيليا على باقي الخليط مع الخفق السريع للمكونات ثم يتم وضغع في اناء كبير وعميق.
- – يتم اضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بشكل تدريجي او تقليب الخليط بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح القوام متجانسا ومتماسكا.
- – يتم احضار صينية فرن كبيرة ومدهونة بالزيت مع رشة من الدقيق ثم يتم صب خليط الكيك في صينية كبيرة وتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة وتركها لمدة ساعة في الفرن وليس اقل من ذلك ثم يتم اخراجها وتركها لتبرد قليلا ثم يتم وضع الصوص عليها الذي قد سبق حفظه في الثلاجة.
- – بعد ذلك تكون الكيكة او شاتوه الشيكولاتة قد اصبح جاهزا ويتم تقطيعه ورش المكسرات فوقه على حسب الرغبة.
كيك الشيكولاتة بالاوريو :
مقادير الوصفة :
- كيك شيكولاتة
- علبة لبن مكثف محلى
- برطمان شيكولاتة او صوص شيكولاتة ساخن
- كريمة مخفوقة للحلويات
- 15 قطعة اوريو
طريقة التحضير :
- – اولا بعد ترك الكيك المخبوز تبرد يتم عمل ثقوب فيها بالملعقة.
- – يتم وضع اللبن المكثف فوقه ثم تسخين الصوص الى ان يصبح ذائبا ووضعه على الكيك وتترك لتبرد.
- – توضع قطع الاوريو فوق الكيك ثم وضعها في الثلاجة لتصبح جاهوة.
