طريقه عمل تارت التوت الفرنساوي

طريقه عمل تارت التوت الفرنساوي

إذا كان العرب لديهم أكلاتهم الخاصة، والمصريون أكثر شعوب العالم يخترعون أطعمة لكل المناسبات، فإن الفرنسيين هم أصحاب الأكل المتميز والمناسب لكل مكان وزمان، فالمطبخ الفرنسي من أغني مطابخ العالم بتنوع أكلاته وكثرتها، والتي تجمع بين التتنوع والبساطة والتكلفة المناسبة لكافة مستويات الدخل.

طريقة عمل تارت الكراميل والشيكولاتة

وتشتهر فرنسا، كما نعرف بالطبع، بأنواع المخبوزات والجبن والحلويات المختلفة والمتنوعة، ومن بين أشهر أنواع الحلويات التى لها صدى كبير في المطبخ الفرنسي ويعشقها الشعب الفرنسى بكافة فئاته، حلوى (تارت التوت)، والتي تتميز بكونها من أسهل الحلويات الفرنسية صنعا، كما أن مقيرها متوفرة إلى حد كبير بأي مطبخ، وفى متناول الجميع.

ونحتاج حتى نصنع حلوى التارت توت الفرنسية، 150 جراما من الزبدة غير المملحة، و30 جراما من الدقيق و80 جراما من دقيق اللوز بالإضافة إلى 120 جراما من بياض البيض، وقليل من برش قشر البرتقال، ويضاف إلى المقادير السابقة كمية مناسبة من التوت الطازج، أو أى نوع من أنواع الفاكهة المفضلة لديك.

وبعد إعداد المقادير، قومى بوضع قليل من الزبدة فى الوعاء المخصص لإعداد تارت التوت، وضعي الإناء على نار متوسطة درجة الحرارة.

طريقة عمل تارت القرع

ثم قومى بترك الزبدة حتى تسييح ويصبح لونها بني، وتتأكدي من ظهور رائحتها، وبعد ذلك اتركيها بعيدا عن النار حتى لتبرد، ثم قومي بخلط بياض البيض مع السكر والدقيق ودقيق اللوز، وأضيفي إليها عند الخلط برش قشر البرتقال.

بعد ذلك أضيفي الخليط  الذي أعددتيه في الخطوة السابقة إلى الزبدة التى قمتى بتسييحها ثم تبريدها واستمرى فى تقليب الخليط مع الزبدة، حتي يكتمل امتزاجه ويصبح ناعما، ثم بعد ذلك ضعي المزيج الجديد فى الثلاجة وذلك لمدة ساعة.

ثم بعد مرور الساعة، قومى بوضع المزيج أو العجينة التي حصلتي عليها في الخطوة السابقة، فى قوالب الخبز، ويجب أن تكون مدهونة ببعض الزبدة، ثم بعد ذلك ضعى على كل قالب من قوالب الخبز عدد من حبات التوت الطازجة، أو الفاكهة التي تحبينها، وأخيرا ضعى قوالب (التارت توت) فى الفرن الساخن وذلك لمدة 12 دقيقة، أو اخرجيها من الفرن إذا أصبح لونها ذهبيا قبل هذا الوقت، ثم بعد ذلك ضعى القوالب واتركيها بعيدا عن النار حتى تبرد، وبعدها أزيلى حلوى (التارت توت) من قوالبها، ثم قومي بتقديمها باردة إلى أسرتك وضيوفك، ويمكنك لمزيد من الطعم الجيد وضع كريمة للتزيين.