نصائح استخدام السمن والزبد
كثيرا ما نعلم أن جميع الناس تقوم باستخدام الدهون المختلفة من اجل القيام بطهي الوصفات المختلفة والتي تفرق كثيرا في طعمها ورائحتها بعد أن تصبح جاهزة للتقديم ولكن بطبيعة الحال نجد أن أذواق الناس وتفضيلهم لتناول الأشياء قد يختلف من شخص إلى أخر.
حيث من المعروف أن هناك أشخاص يفضلون تناول الزيت وآخرين يفضلون السمن وآخرين يفضلون الزبد من اجل أعطاء رائحة اكثر تميزا لتناول الطعام واكثر صحية أيضا من الأنواع الأخري من الدهون خاصة لمرضى الدهون وكذلك كبار السن والذي يكون تناول الكثير من الدهون قد يؤثر على صحتهم بشكل كبير وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول التي سوف يعانون منها مما يتسبب في تدهور حالتهم الصحية. لهذا السبب فقد تم نشر الكثير من النصائح والتي تخص استخدام كل نوع من الهون على حدة من قبل الكثير من كبار الأطباء :
نصائح استخدام السمن والزبد
أولا السمن :
على سيدة المنزل أن تتجنب استخدام السمن النباتي المعلب والذي كما نعلم جميعنا اصبح منتشرا بشكل كبير في الفترات الأخيرة واصبح الكثير من الناس يقومون باستخدام بسبب سعره المتناسب معهم وكذلك لكثرة تداوله في الأسواق وأنما في حقيقة الأمر انه من اكثر أنواع السمن الذي يلحق الجسم بالأضرار الكثيرة وخاصة أمراض القلب وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول بشكل كبير في الدم وهو ما يجعل الجسم معرضا للإصابة بالأمراض الخطيرة أضافه إلى الخمول والكسل الذي سوف يعاني منه.
وتجنبا لكل هذه الأمور السلبية فعلى المرأة أن تقوم باقتناء السمن الحيواني وهو الدهن المستخرج من البان الغنم والأبقار والحيوانات والذي يعد من اكثر أنواع السمن أمان في الاستخدام ويستخدم في طهي الأنواع المختلفة واع طائها طعم نهائي مذهل أيضا.
ثانيا الزبدة :
من المعروف أن الزبدة هي المادة الدهنية التي نتحصل عليها من دهن اللبن من خلال طرق متعددة منها خض اللبن وتخمره، وجميعنا نعلم أن الزبدة هي من افضل أنواع الدهون التي تستخدم في عملية طهي الأكلات المختلفة والتي تعطيها طعم لذيذ أضافه إلى احتوائها على نسبة من الملح وهو ما يجعلنا نستطيع التحكم في كمية الملح التي توضع في الطعام
