نقدم إليكم اليوم علي موقع تمر هندي وصفتين يمكن أن يكونوا غدائك المميز والصحي بعد شهر رمضان الكريم لتقومي بتعويض ما فقده جسمك خلال الشهل الفضيل وكذالك لتجعلي سفرتك مميزه ومتجدده اقتراحان مميزان لسفرتك :
طبق المكرونة الإسباجتي باللحم المفروم والشيدر
المقادير
- ½ كيلو مكرونة إسباجتي.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
- كوب ماء.
- كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة منزوعة البذر.
- ½ كوب صلصة طماطم.
- ¼ كوب مشروم مقطع شرائح.
- ¼ كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقة كبيرة فلفل حار باودر.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر وقلبي جيدًا حتى يبدأ اللحم يأخذ اللون البني.
- أضيفي المكرونة والماء والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والمشروم والفلفل الحار والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- غطي المقلاة واتركيهم على نار هادئة حتى تنضج المكرونة وتجف السوائل.
- وزعي الجبن على الوجه واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة.
شوربة اللحم والشعير
المقادير
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 5 أكواب ماء.
- 2 كوب جزر مقطع مكعبات.
- كوب طماطم مقشرة ومعصورة.
- ⅔ كوب شعير.
- ½ كوب ذرة معلبة.
- ½ كوب فاصوليا خضراء.
- ساق كرفس مقطع.
- قرن فلفل أخضر بارد مقطع.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
- ¾ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه يغلي ثم ضعي اللحم واخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
- على نار متوسطة ضعي الجزر والكرفس والفلفل الأخضر والصل والذرة والفاصوليا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي قطع اللحم وقلبي.
- أضيفي الطماطم والشعير والبقدونس والريحان والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي 5 أكواب من مرق اللحم واتركيه حتى يغلي.
- غطّي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس أو الكرفس.
