وصفات الباف بستري المختلفة
باف بستري النوتيلا:
المقادير هي :
- عجينة باف بستري بوزن 320 جرام
- قطعة من الموز المقطع الى شرائح رفيعة
- كوب من شيكولاتة النوتيلا
- بندق مفروم
- صفار بيضة
طريقة تحضير الباف بستري هي :
– أولا يتم تسخين الفرن جيدا على اعلي درجة حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية.
– يتم فرد عجينة الباف بستري والتي تعددت طرق تحضيرها ثم يتم تقطيعها إلى 8 مستطيلات متساوية الحجم
– يتم اخذ عدد 4 مستطيلات فقط من العجين وفر كمية من الشيكولاتة النوتيلا عليها ثم توزيع شرائح الموز التي تم تحضيرها على النوتيلا.
– يتم وضع الأربع مستطيلات الأخري المتبقية فوق المستطيلات التي تم حشوها وغلق الأطراف كلها بواسطة شوكة .
– يتم وضع العجائن التي تم تجهيزها كلها على صينية للخبز ويتم دهن الوجه لكلا منها بصفار البيضة التي تم تحضيرها ويتم إدخالها الفرن الساخن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
– وعند خروجها يتم تزيينها بالبندق الذي تم طحنه وقليل من الشيكولاتة النوتيلا.
فطائر الباف باستري :
المقادير هي :
- عجينة باف باستري جاهزة او مخزنة ومجمدة لدينا
- تفاح
- سكر وقرفة
- مربة مشمش او اي نوع تفضلونه
طريقة التحضير هي
– يتم اولا تقطيع الطروف الخاصة بالعجينة الجاهخزة للباف باستري مع ضرورة الحرص على عدم الوصول لقاع العجينة.
– يتم تقطيع قطع التفاح الذي تم تحضيره الى عدد من الشرائح الصغيرة والرفيعة ويتم خلطه بالسكر القرفة جيدا في اناء صغير.
– بعد ذلك مباشرة يتم رص قطع التفاح داخل العجينة الخاصة بالبف باستري بعد القيام بتقطيعها.
– يتم ادخال هذه العجائن الفرن الذي من الضروري ان يتم تسخينه مسبقا وذلك لمدة لا تتعدى نصف ساعة تقريبا من اجل ان لا تحترق العجينة.
– يتم تسخين المربى على النار من اجل ان تصبح ذائبة وسائلة تماما مثل الشربات.
– يتم دهن سطح الباف باستري جيدا بهذه المربى السائلة والتفاح ايضا وحتى يعطيه لمعة.
– وبذلك تكون الوصفة قد اصبحت جاهزة تماما للتناول ومن المعروف ان الباف باستري من الوصفات الشهية للحلويات والجديدة ايضا
