وصفات حلو وحادق البرتقال
من المعروف بشكل كبير أن البرتقال من الفواكه ذات الفوائد المتعددة وذللك لاحتوائه على الكثير من الأنواع من الفيتامينات المختلفة التي كثيرا ما يحتاجها الجسم لمقاومة الأمراض المختلفة التي قد يصاب بها وخاصة في فصل الشتاء وذلك لما هو معروف بإنشار نزلات البرد والحمى والنزلات المعوية وغيرها والتي تعتبر الفيتامينات المتنوعة في ذلك الحين من افضل طرق العلاج للتخلص منها ومن أمثلة هذه الفيتامينات فيتامين b وفيتامين a وفيتامين c وغيرها.
إضافة إلى انه غني بالكثير من المعادن الضرورية مثل كلسيوم والبوتاسيوم وكذلك حمض الستريك الذي يعطيه طعم اكثر مزازة ويصنفه من الموالح ويحتوي أيضا على قيمة غذائية عالية جدا. لذلك فإن هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي يتم طهيها باستخدام البرتقال وهذه الوصفات متنوعة ما بين الحلو والحادق والتي تنال إعجاب الكثير من السيدات ويفضلن تجربتها من أمثلة هذه الوصفات :
البرتقال
-كيكة قدرة قادر بالبرتقال:
المقادير هي:
كوب ونصف من الدقيق – كوب سكر ناعم – نصف كوب لبن – كريمة خفق – شرائح برتقال – 2 ملعقة كاكاو – باكو بكينج باودر – 3 بيضات – نصف كوب زيت – أما طريقة الصوص : 2 كوب لبن – باكيت كريم كراميل – طريقة التزيين : كريمة مخفوق – شرائح برتقال رفيعة – بشر برتقال.
الطريقة:
1- أولا يتم خلط البيض مع اللبن والسكر والزيت وبشر البرتقال بشكل جيد وسريع ثم يتم أضافه الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو.
2- يتم وضع الكراميل الموجود في علبة الكريم كراميل الجاهزة في قاع قالب التقديم.
3- يتم وضع اللبن على النار على نار متوسطة ويتم تقليبها مع محتويات الكريم الكراميل البودرة وذلك حتى تمام الذوبان ومع العلم عدم ترك الخليط ليغلي ويتم رفعه عن النار عند بدء الغليان.
4- بعد ذلك يتم وضع خليط كريم الكراميل فوق صوص الكراميل الموجود في قالب التقديم ثم يتم وضع خليط الكيك الجاهز بعد خلطه وأخيرا يتم وضع هذا الكيك في فرن ساخن جدا كان قد ترك الفرن ليسخن لفترة على درجة مئوية 180 درجة مئوية وذلك حتى تمام نضجها وطهيها.
5- وبعد أن يتم تخريجها من الفرن يتم وضعها في الثلاجة ويتم تزيينها بشرائح البرتقال والكريمة المخفوق وتقدم شهية ذات طعم مذهل.
