اجمل وصفات لعمل مكرونة اسباجتي
من اشهي وصفات المكرونة التي جميعنا تعشقها هي المكرونة اسباجتي واليكم أمثلة من احدث الوصفات لتحضيرها لذيذة :
أولا مكرونة اسباجتي بصلصة بولونيز والمشروم :
المقادير هي
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- ملعقتان من زيت الزيتون
- قطعة كبيرة من الجزر ومقطعة إلى قطع صغيرة
- قطعتين من الكرفس المفروم
- بصلة متوسطة مبشورة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- كوب من المشروم المقطع إلى قطع صغيرة
- نصف كوب من مرق اللحم
- نصف كوب من الطماطم الطازجة والمفرومة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- ملعقتان من الريحان الجاف
- ملعقة من الزعتر الجاف
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير : –
- -أولا يتم وضع طاسة على النار وتسخين الزيت فيها ثم أضافه البصل وتقليبه حتى يذبل
- – يتم أضافه الثوم ثم الثوم والكرفس والجزر والمشروم مع التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
- – يتم أضافه صلصة الطماطم والطماطم الطازجة واللحم المفروم ومرق اللحم مع التقليب جيدا
- – يتم وضع البهارات من ملح وفلفل وريحان وزعتر وسكر ويتم التقليب على نار هادئة إلى ان ينضج اللحم تماما
- – أخيرا يتم سلق المكرونة ووضع صلصة البولونيز الجاهزة عليها وتقدم شهية.
ثانيا مكرونة اسباجتي بالخضراوات :
المقادير هي
- كيلو مكرونة اسباجتي مسلوقة
- نصف كيلو من اللحم المفرومة
- كوب عصير طماطم
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- كوب من المشروم
- كوب من مكعبات الجزر المسلوق
- 3 قطع من الفلفل الرومي من الألوان
- كوب من البازلاء
- 3 فصوص ثوم مفروم
- بصلة يتم تقطيعها إلى شرائح
- ملح وفلفل اسود وبهارات
- ملعقتان من الزبدة الصفراء / ملعقة من الزيت .
طريقة التحضير هي
- أولا تم تعصيج اللحم المفروم بالبصل بالطريقة العادية.
-
ثانيا يتم وضع الزيت وتشويح البصل قليلا ثم أضافه الفلفل الرومي والبازلاء وأخيرا البطاطس والجزر
ثم أضافه اللحم المفروم وعصير الطماطم وتترك على النار من اجل أن تتسبك
توضع المكرونة المسلوقة على الخليط وتقدم ساخنة.
