وصفة سريعة للشكشوكة
الشكشوكة من الوصفات اللذيذ والسريعة التي يتم تقديمها في وجبة الافطار والتي يحبها الكثيرون من الكبار والصغار ووصفات تحضيرها متعددة ايضا ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل وهذا هو اهم ما يميزها وهي وجبة صحية ومغذية جدا نظرا لاحتوائها على عددكبير من انواع الفيتامينات والبروتينات الموجودة في البيض واليكم احدى اسرع وافضل وصفات الشكشوكة :
مقادير عمل وصفة سريعة للشكشوكة :
- 6 بيضات او اكثر على حسب عدد الافراد الذين سيتناولوها
- 3 طماطم مقطعة
- ا فلفل رومي مقطع حجم كبير
- 1 بصل كبير مقطع
- 3 ثوم مفروم
- 1 بقدونس مفروم
طريقة التحضير :
- – على الام ان تحرص اولا على غسيل الخضروات الموجودة في الوصفة جيدا وخاصة البقدونس نتيجة لوجود الطين والغبار فيه ومراعاة تقطيع الخضروات الى قطع صغيرة جدا في هذه الوصفة.
- – يتم فرم الثوم والبقدونس فرما ناعما باستخدام السكين او المفرمة اذا كانت متواجدة.
- – يتم احضار طاسة كبيرة ووضع ملعقة من السمن فيها ثم اضافة البصل المقطع والثوم والبقدونس المفرومين.
- – يتم الاستمرار في تقليبهم حتى تظهر رائحتهم مع مراعاة عدم التقليب المستمر لتجنب زيادة طهي المكونات وتفتتها.
- -يتم اضافة قطع الطماطم الصغيرة ووضع رشة ملح خفيفة وتقليب الخليط سريعا ثم تهدئة النار الى اقل درجة ويترك على اانار حتى يتسبك قليلا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- -بعد ان تصبح الخضروات متسبكة جيدا يتم فردها قي الطاسة بشكل سليم ووضع البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الاخرى وفي هذا الوقت عليكي الحرص على ان تكون النار هادئة جدا وبعدها يتم رش الملح والفلفل للاسود على الوجه وتغطى الطاسة قليلا وتترك لمدة ربع ساعة بحيث ينضج البيض ويصبح متجانس مع المكونات ويقدم جاهزا مع وصفات الافطار المتنوعة واللذيذة مثل الفول والبطاطس المحمرة والسلطات الخضراء والاخرى المختلفة.
- هناك عدد من الملاحظات الهامة التي يجب مراعاتها عند تحضير الوصفة
اهمها :
- مكونات الوصفة من الممكن ان تزيد ان تنقص على حسب عدد افراد الاسرة وذلك ليس في عدد البيض فقط وانما في الخضروات ايضا من الممكن ان تزيد او تقلل الكمية على حسب عدد الافراد والاحتياج.
- – على الام ان تكون حريصة في طهي هذه الوصفة لانها قد تحترق سريعا اذا لم يتم الانتباه لتسوية المكونات وبذلك تفشل الوصفة.
