اقتراحات لعشاء مميز: مكرونه بيضاء وسلطة التونه بالذرة

نهاد كردي
نهاد كردي 14 ديسمبر، 2015
Updated 2017/11/18 at 12:09 مساءً
اقتراحات لعشاء مميز
اقتراحات لعشاء مميز

اقتراحات لعشاء مميز

اقتراحات لعشاء مميز مكرونه بيضاء وسلطة التونه بالذرة نقدم لك طريقه عملهم من خلال هذا المقال.

سلطة التونة بالذرة

طبق سلطة رائع وسهل التحضير ويمتاز بمكوناته الغذائية العالية القيمة والمفيدة المليئة بالفيتامينات الأساسية والمعادن اللازمة لصحة الإنسان وسلامة جسده وعقله.

المقادير:

  • ربع كرنبة حمراء مقشرة ومطهية مع قليل من الزبدة
  • ملح وفلفل أسود
  • علبة تونة
  • علبة ذرة صغيرة
  • 5 بيضات مسلوقة
  • 125 جم أرز مسلوق
  • 250 جم جزر مقطع مكعبات مسلوقة
  • 250 جم بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة
  • 1 فلفل أحمر و1 فلفل أصفر مشوى ومقطع
  • القليل من المايونيز

طريقة التحضير:

نأخذ صفار 3 بيضات مسلوقة ونمزجهم مع التونة والذرة والمايونيز والفلفل الأسود والملح ثم نضيف الأرز المسلوق ونخلطهم معاً ثم ثم نخلط البطاطس والجزر والكرنب الأحمر والفلفل الأصفر والأحمر معاً ثم نضيف بياض البيضتان المسلوقتان ثم نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود والمايونيز ونقلب جيداً ثم نحضر قالب بلاستيك ونضع الخضر أولاً مع الضغط عليها جيداً لكى تثبت وتأخذ شكل القالب ثم نضع خليط الأرز ونضغط ثم ندخلها الثلاجة لكى تتماسك وتبرد ثم نخرجها وتجمل حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

وتعد هذه السلطة صنف من أصناف المقبلات والمشهيات وفواتح الشهية وهى مليئة بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم والبشرة والشعر والأظافر وتوضع بجانب اللحوم أو الدواجن.

وهى تعد وجبة غذائية كاملة إذا ما أكلت وحدها وخاصة من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية وهى ممتعة ولذيذة للصغار والكبار وهى سهلة التحضير وخفيفة وسهلة الهضم.

اقتراحات لعشاء مميز

المكرونه بالصلصة الأبيض

يعتبر المكرونه بالصلصة الأبيض طبق سهل التحضير وشهى الطعم وذو قيمه غذائية عاليه إذا قدم مع شريحه لحم وبطاطس مقليه .
والمكرونه بالصلصة البيضاء هي طبق إيطالي ويعتبر من الأطباق الأساسية في وجبه الغذاء وتقدم بارده أو ساخنه.

ويمكن تحضير مكرونه الصلصة الأبيض

أي نوع من أنواع المكرونه حسب اختيارك، كما يجب أن تقدم الصلصة بالتساوي مع كميه المكرون مع الاحتفاظ بمقدار من الصلصة في طبق منفرد للإضافة .

المقادير:

  • 400 جم مكرونه سباحتي شريط ( أي نوع تختاريه )
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/2 كوب جبنه كيري أو كريمه للطبخ
  • 1/2 كوب جبن بارميزان او مونزريلاا او شيدر مبشور
  • فصين ثوم مفروم
  • 100 جم زبد
  • ملح / فلفل اسود حسب الرغبة

طريقه التحضير:

تسلق المكرونه في ماء مضاف ألية قليل من الملح والزيت ، ترفع عن النار بعد تمام السلق وتصفى في مصفاه وتترك جانبا. في مقلاه ( طاسه ) مناسبه الحجم تذاب الزبدة على النار، ثم يضاف الثوم المفروم حتى يصفر لونه، يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه عاجي ، يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر لعدم تكون كتل، يضاف الجبن أو الكريمة وتقلب إلى أن يغلظ قوامه.

يرفع عن النار ويترك قليلا ليبرد ، بعدها يضرب الخليط في الخلاط ، ينقل الخليط مره اخرى للمقلاه على نار هادئه وأضافه الجبن البارميزان أو الشيدر والملح والفلفل ثم أضافه المكرونه المسلوقة ويطهى الخليط لمده 5 دقائق .

يرفع الخليط عن النار ويفرغ في طبق التقديم ويزين بقليل من البقدونس المفروم للتجميل بالصحة والهنا .

شارك هذا المقال