أحدث وصفات عمل شرائح اللحم بالبرتقال
من المعروف أن البرتقال من الثمرات الغنية بالفيتامينات والتي يحتاج إليها الجسم من ضمن العناصر الأساسية لذلك من الواجب الحرص على تناولها بين الفترات المختلفة في الحياة وخاصة بالنسبة للأطفال لتقوية جهاز المناعه وقيام الجسم بأداء وظائفه الطبيعية أيضا ومن أمثلة احدث وصفات البرتقال الشهية واللذيذة التي ظهرت في الفترات الأخيرة واصبح من الممكن تحضيرها في المنزل :
وصفة شرائح اللحم بالبرتقال
المقادير هي ملعقتان من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثلاث فصوص من الثوم المفروم
4 شرائح من اللحم البقري المعروف بالاستيك
زيت للطهي
ربع كوب من عصير البرتقال
ربع كوب من مرق اللحم
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج و المفروم.
طريقة التحضير هي
- أولا يتم تتبيل اللحم من خلال خلط الفلفل الأسود والثوم المفروم والملح في إناء صغير ويتم وضع شرائح اللحم في هذا الخليط وتترك لمدة ربع ساعة من اجل أن تأخذ اللحم الطعم من التوابل الممزوجة.
- – ثانيا يتم تسخين طاسة كبيرة تحتوي على كمية من الزيت على نار مرتفعة.
- – ثالثا يتم أخراج شرائح اللحم المتبلة وتحميرها في الزيت.
- – بعد ذلك يتم جعل النار تقل إلى درجة الحرارة المتوسطة وتترك اللحم على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق من اجل أن تنضج تماما
- – بعدها يتم رفع طاسة اللحم من على النار وتوضع في طبق وتغطى من اجل الاحتفاظ بها دافئة فيما بعد
- – في نفس طاسة اللحم يتم وضع عصير البرتقال وكذلك مرق اللحم ويقلب جيدا من اجل التشرب من زيت وتواب وبقايا التحمير الخاصة باللحم.
- – يترك بعد ذلك إلى أن يتسبك ويقل مقداره إلى أن يصل إلى حوالي ربع كوب من الماء ويترك لمدة حوالي 3 دقائق على النار
- – بعد ذلك عندما يصبح جاهزا يتم وضع كل كمية صغيرة من الصوص على كل شريحة من اللحم
- – وأخيرا يتم وضع الكمية التي تم تحضيرها من الزعتر فوق شرائح اللحم كلها وتقدم شهية
