هناك مثل مصري يقول “الطريق إلى الرجل من بطنه” واليوم جمعنا لكِ سيدتي بعضاً من أجمل وأروع وصفات المهلبية السريعة التحضير التي يُمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة.
مهلبية الفستق
المقادير
- 5 أكواب من اللبن
- نصف كوب من اللبن المكثف ىالمحلى المعلب أو الذي يتم تحضيره في المنزل أيضا
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من النشا
الحشو والتزيين
- 3 أكواب من الفستق المطحون
- نصف كوب من السكر
- كوب من الماء
- 3 ملاعق من ماء الورد
- شرائح من الفستق أو قرفة
طريقة التحضير
أولا الخاص بالحشوة
- على نار هادئة يتم أحضار إناء على نار هادئة وبه السكر والماء والتقليب المستمر وذلك إلى أن يصبح لون الخليط ذهبيا.
- بعد رفع خليط السكر من على النار يتم أضافه ماء الورد ثم تركه ليبرد قليلا.
- يتم وضع الفستق المطحون والسكر معا في الأناء ويتم التقليب الجيد حتى يمتزجان تماما معا.
ثانيا الخاص بالمهلبية
- يتم أذابة النشا في نصف من اللبن ويوضع على نار هادئة مع أضافه السكر واللبن المكثف ويتم تقليبه باستمرار وذلك إلى أن يصبح خليطا غليظا.
- يتم وضع طبقة من المهلبية في كاسات التقديم مع طبقة من الحشو ثم المهلبية ثم الحشو ثم المهلبية.
- يتم تزيينها بشرائح الفستق او القرفة التي تم تحضيرها ثم إدخالها الثلاجة لمدة من 3 إلى 4 ساعات.
وبذلك نكون حضرنا وصفة مهلبية الفستق من ضمن وصفات المهلبية السريعة.
مهلبية الفواكه
المقادير
- كيلو من اللبن الكامل الدسم
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- نصف كوب من الماء البارد
- 8 ملاعق كبيرة من السكر
- تجميع قطع من الفواكه الموجودة في المنزل من موز وبرتقال وخوخ وكنتالوب أو أي أنواع أخرى موجودة ويتم تقطيعها إلي قطع صغيرة
طريقة التحضير
- أولا يتم تسخين اللبن على النار حتى يبدأ في الغليان ثم يتم أضافه السكر والتقليب معا حتى الذوبان.
- وفي نفس الوقت يتم تقليب النشا في الماء البارد ثم أضافته إلى اللبن ويتم التقليب حتى الحصول على خليط غليظ.
- توضع قطع الفواكه في كاسات التقديم.
- يوضع خليط المهلبية فوق قطع الفواكه وتوضع في الثلاجة إلى أن تبرد تماما.
