هل يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E

يُعرف زيت الزيتون بفوائده المتعددة للبشرة والجسم، وكونه يُستخلص من ثمار أشجار الزيتون فإن له العديد من الأنواع والأشكال كل منها ذو نكهة وصفات فريدة. وفي هذا الموضوع سوف نحاول الإجابة على سؤال: هل يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E المفيد للجسم؟ لكن قبل أن نجيب على…

الشواية قد تزيد من خطر السرطان وبأكثر من طريقة

ربما يكون لديك المعرفة الكافية لتعلم أن اللحم المشوي يحتوي على مواد كيميائية قد تُسبب السرطان. لكن طبقاً لدراسة جديدة مؤخراً، يبدو أن بعض هذه المواد الكيميائية نفسها – مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات PAHs في دخان الشواء – يمكن امتصاصها بواسطة جلد الإنسان. ما الذي يعنيه…

الخضروات المجمدة قد تكون صحية أكثر من الخضروات الطازجة

هل هناك ما هو أفضل غذائياً من كرتونة من التوت الطازج الذي تم انتقاؤه يدويًا من السوق أو قمنا بشرائه من المزارعين المحليين؟ نعم هناك، حقيبة من نفس نوع التوت المجمد الموجود في متجر البقالة القريب منك ستكون أفضل صحياً، وفقًا لبحث أجرته جامعة كاليفورنيا في ديفيس.…

كمية الليسيثين في البيض

الليسيثين المعروف أيضاً باسم الفوسفاتيديل كولين، هو جزيء فوسفوليبيد، أو جزيء دهني، يحتوي على عناصر غذائية ضرورية للوظائف الجسدية. وتشمل هذه العناصر الغذائية الكولين والأحماض الدهنية والفوسفات، كما يتم تخزين غالبية هذه العناصر الغذائية الموجودة في الليسيتين في شكل الكولين. يمكن للجسم إنتاج الكولين فقط بكميات صغيرة،…

أطعمة تحتوي على نسب منخفضة من الكولين

الكولين مادة غذائية أساسية تعتبر من الفيتامينات، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. وكما ذكرنا في أكثر من موضوع سابق، فإن جسمك قادر على إنتاج بعض الكولين، ولكن ليس قادراً على إنتاج النسبة اللازمة للحفاظ على الصحة. استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على الكولين في نظامك الغذائي أمر ضروري…

الآثار الجانبية للكولين ، عنصر غذائي هام للجسم

الكولين هو مكمل غذائي، ضروري للحفاظ على صحة الخلايا ووظائفها، كما يفيد القلب والكبد والجهاز العصبي. وفقا لمعهد لينوس بولينغ، فإن الكولين هو مقدمة لأستيل كولين، وهذا الأخير هو ناقل عصبي، ومادة كيميائية موجودة في الدماغ تسمح بدخول الحركة من خلية عصبية إلى أخرى. يتم توليف كمية…

أطعمة تحتوي على الكولين بنسب مرتفعة

الكولين هو عنصر غذائي ضروري لصحة الخلايا والناقلات العصبية المشاركة في وظيفة الذاكرة والتحكم العضلي، كما أوضح معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون. تنتج أجسامنا كميات صغيرة من الكولين، لكن يجب عليها أيضًا استهلاكها في وجباتها الغذائية. يوصي مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب في الأكاديميات…

ما مدى صعوبة هضم اللحوم الحمراء ؟

لقد تطورت البشر لأكل اللحوم، بما في ذلك اللحوم الحمراء مثل لحوم البقر، لذلك يأتي الجسم البشري مجهزاً بأنزيمات متخصصة التي تكسر البروتينات والدهون القوية في لحوم البقر. ولكن من الصعب على الجسم هضم اللحوم الحمراء عند مقارنتها مع هضم الأغذية النباتية، لأنه بروتين كامل وملئ بالدهون.…

ضوضاء المطاعم يمكن أن تؤثر على طلبك بالسلب

هل تحاول خسارة بعض الوزن؟ إذا قد تود أن تذهب إلى المطاعم الهادئة فقط. وفقاً لدراسة جديدة، ضوضاء المطاعم تؤثر على طلبك ومن المرجح أن تطلب شيء غير صحي عند تناول الطعام في مكان مزعج، على عكس الأماكن الأقل إزعاجاً. بالنسبة للدراسة التي نشرت في مجلة أكاديمية…

أنواع الشيبس: ترتيب أفضل أنواع رقائق البطاطس الشبسات

موسم الشواء سوف يبدأ قريباً، حيث ينتهز الكثير من الناس فرصة فصل الصيف لتنظيم حفلات شواء في الهواء الطلق. لكن الشواء يحتاج إلى بعض الإضافات الجانبية أيضاً، مثل بطاطس الشيبسي التي تضيف الكثير إلى الحفل بفضل قرمشتها الرائعة. وحتى لو لم يكن هناك حفل شواء، قد تكون…

كيفية تخزين الليمون فترات طويلة دون أن يفسد

الليمون له الكثير من الاستخدامات في الأطعمة والمشروبات، فيمكنك عصر الليمون الطازج في كوب من الماء، أو حتى إضافة شريحة من الليمون إليه، أو استخدام الليمون مع الكثير من الأطعمة. لذلك لا تجد بيت يخلو من الليمون تحت أي ظرف من الظروف، ولأنّه يفسد عند تركه لفترة…

ماذا يأكل روجيه فيدرر في الإفطار والغداء والعشاء؟

يستعد بطل التنس التاريخي السويسري روجيه فيدرر للمشاركة في بطولة ويمبلدون لعام 2018. وعلى الرغم من بلوغه عامه السادس والثلاثين إلّا أن فيدرر مازال يُبهرنا في ساحات كرة المضرب، حتى أنّه انتصر في أول بطولة هذا العام، بطولة أستراليا المفتوحة. لكن للحفاظ على هيمنته الرياضية، يتعين على…

أفكار وجبات إفطار تساعدك في الشعور بالشبع وخسارة الوزن

نعلم جميعاً أن تجنب المعجنات والحبوب السكرية في وجبة الفطور هي بالتأكيد وسائل جيدة لتجنب السعرات الحرارية، لكن ما هي أفضل الأطعمة التي يجب أن نأكلها في بداية اليوم؟ دعونا نقترح عليكم بعض وجبات الإفطار التي تساعد في الشعور بالشبع وخسارة الوزن في الوقت نفسه. بروتين عالي…

الأناناس أثناء الحمل: هل هو آمن؟

أثناء فترة الحمل قد تسمعين الكثير من الآراء من الأصدقاء، وأفراد العائلة، وحتى بعض الغرباء فيما يخص الحمل وكيفية المرور به بشكل صحيح. نعم قد يكون بعضاً من هذه المعلومات مفيداً لكي، لكن البعض الآخر قد يكون بعيد تماماً عن الصحة. على سبيل المثال، كانت بين النساء…