الطعام هو أحد أساسيات الحياة الثلاثة «المأوى والمأكل والملبس» لذا سنقوم في تصنيف الطعام بوضع وصفات الطعام المختلفة، العربية والغربية، حيث ستجد وصفات طعام باكستاني مثلًا بجوار وصفات طعام تركي، مع وصفات طعام سعودي، ووصفات طعام مصري.
هل هناك ما هو أفضل غذائياً من كرتونة من التوت الطازج الذي تم انتقاؤه يدويًا من السوق أو قمنا بشرائه من المزارعين المحليين؟ نعم هناك، حقيبة من نفس نوع التوت المجمد الموجود في متجر البقالة القريب منك ستكون أفضل صحياً،…
الليسيثين المعروف أيضاً باسم الفوسفاتيديل كولين، هو جزيء فوسفوليبيد، أو جزيء دهني، يحتوي على عناصر غذائية ضرورية للوظائف الجسدية. وتشمل هذه العناصر الغذائية الكولين والأحماض الدهنية والفوسفات، كما يتم تخزين غالبية هذه العناصر الغذائية الموجودة في الليسيتين في شكل الكولين….
الكولين مادة غذائية أساسية تعتبر من الفيتامينات، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. وكما ذكرنا في أكثر من موضوع سابق، فإن جسمك قادر على إنتاج بعض الكولين، ولكن ليس قادراً على إنتاج النسبة اللازمة للحفاظ على الصحة. استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي…
الكولين هو مكمل غذائي، ضروري للحفاظ على صحة الخلايا ووظائفها، كما يفيد القلب والكبد والجهاز العصبي. وفقا لمعهد لينوس بولينغ، فإن الكولين هو مقدمة لأستيل كولين، وهذا الأخير هو ناقل عصبي، ومادة كيميائية موجودة في الدماغ تسمح بدخول الحركة من…
الكولين هو عنصر غذائي ضروري لصحة الخلايا والناقلات العصبية المشاركة في وظيفة الذاكرة والتحكم العضلي، كما أوضح معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون. تنتج أجسامنا كميات صغيرة من الكولين، لكن يجب عليها أيضًا استهلاكها في وجباتها الغذائية. يوصي مجلس…
لقد تطورت البشر لأكل اللحوم، بما في ذلك اللحوم الحمراء مثل لحوم البقر، لذلك يأتي الجسم البشري مجهزاً بأنزيمات متخصصة التي تكسر البروتينات والدهون القوية في لحوم البقر. ولكن من الصعب على الجسم هضم اللحوم الحمراء عند مقارنتها مع هضم…
هل تحاول خسارة بعض الوزن؟ إذا قد تود أن تذهب إلى المطاعم الهادئة فقط. وفقاً لدراسة جديدة، ضوضاء المطاعم تؤثر على طلبك ومن المرجح أن تطلب شيء غير صحي عند تناول الطعام في مكان مزعج، على عكس الأماكن الأقل إزعاجاً….
موسم الشواء سوف يبدأ قريباً، حيث ينتهز الكثير من الناس فرصة فصل الصيف لتنظيم حفلات شواء في الهواء الطلق. لكن الشواء يحتاج إلى بعض الإضافات الجانبية أيضاً، مثل بطاطس الشيبسي التي تضيف الكثير إلى الحفل بفضل قرمشتها الرائعة. وحتى لو…
الليمون له الكثير من الاستخدامات في الأطعمة والمشروبات، فيمكنك عصر الليمون الطازج في كوب من الماء، أو حتى إضافة شريحة من الليمون إليه، أو استخدام الليمون مع الكثير من الأطعمة. لذلك لا تجد بيت يخلو من الليمون تحت أي ظرف…
يستعد بطل التنس التاريخي السويسري روجيه فيدرر للمشاركة في بطولة ويمبلدون لعام 2018. وعلى الرغم من بلوغه عامه السادس والثلاثين إلّا أن فيدرر مازال يُبهرنا في ساحات كرة المضرب، حتى أنّه انتصر في أول بطولة هذا العام، بطولة أستراليا المفتوحة….
