الشواية قد تزيد من خطر السرطان وبأكثر من طريقة
ربما يكون لديك المعرفة الكافية لتعلم أن اللحم المشوي يحتوي على مواد كيميائية قد تُسبب السرطان. لكن طبقاً لدراسة جديدة مؤخراً، يبدو أن بعض هذه المواد الكيميائية نفسها – مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات PAHs في دخان الشواء – يمكن…