طريقه عمل مقلوبة الباذنجان هي تعتبر من الوصفات اللذيذة ذات الطرق المختلفة والمتعددة التي يحبها كل اسرة بطريقة مختلفة عن الاخرى على حسب التفضيل ونجد ان هناك بعض الاسر التي تقوم بتحضيرها باللحم واخرى تقوم بتحضيرها بالدجاج وتسمى مقلوبة لانها…