اسهل طرق عمل وصفات الثومية
وصفات المقبلات هي الأكلات الجانبية للطعام الرئيسي في الوجبات الرئيسية من سلطات متعددة الأشكال وهي من الوصفات اللذيذة والبسيطة ولا تستغرق أي وقت في تحضيرها سوى 10 دقائق فقط وضروري أن تكون متواجدة في مائدة الطعام أيضا ومن اشهر وصفات المقبلات هي الثومية بل وأحدثها أيضا والتي اصبح يحبها الكثير من الناس ويداومون على تناولها ويمكنك تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل من خلال هذه الطرق المختلفة التالية :
الطريقة الأولي لعمل وصفات الثومية :
المقادير :
3 رؤؤس ثوم ويتم تقشيرها
4 أكواب من الزيت
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير هي :
– أولا يتم أحضار إناء صغير ووضع الملح وفصوص الثوم المقشرة فيه وفرمهم فرما ناعما جيدا أو من الممكن استخدام الكبة في ذلك من اجل سرعة الفرم ويصبح ناعم بشكل كبير من اجل أن يكون ملائما للوصفة.
– يتم أضافه نصف كوب من الزيت ببطء وبالتدريج والتقليب جيدا مع المكونات إلى أن يتم الحصول على قوام غليظ وبعدها يتم أضافه ملعقة صغيرة من عصير الليمون والخفق جيدا مع المكونات لمدة قليلة لا تتعدى الخمس ثواني.
– يتم أضافه نصف كوب من الزيت مرة اخرى ببطء ثم أضافه باقي الكمية الموجودة من عصير الليمون مع الخفق لمدة 5 ثواني أيضا.
– مع تكرير هذه العملية لعدة مرات وحتى تنتهي كل الكمية الموجودة من الزيت وتصبح الثومية ذات قوام غليظ وطعم لذيذ وجديد أيضا مثل التي نتناول في المطاعم بالضبط.
وصفات الثومية
الطريقة الثانية وهي صوص مايونيز الثومية :
المقادير هي :
3 فصوص ثوم كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
2 صفار بيض
كوب من زيت الزيتون أو كانولا
طريقة التحضير هي :
– يتم فرم الثوم جيدا بالسكين إلى أن يصبح مثل العجين ويوضع في إناء كبير.
– يتم أضافه صفار البيض والملح والفلفل الأسود ويتم خفق المكونات معا بشكل جيد أو بالمضرب اليدوي.
– يتم استمرار خفق المكونات إلي أن نحصل على خليطا كريميا.
– يضاف الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق.
– وأخيرا يوضع المايونيز واذا كان سميكا فعليك تخفيفه بالماء الدافئ.
