طريقة عمل لانشون لذيذ في المنزل
من اكثر الأكلات التي فضلها الكثير من الناس ويقبلون على تناولها في الكثير من الأحيان وخاصة الأطفال هي اللانشون ومن المعروف أن اللانشون من اكثر الأشياء التي تباع في المحلات التجارية.
ولكن هناك الكثير من السيدات والأمهات كثيرا ما يخافوا من شرائه من المحلات من اجل أن الكثير من الأطباء المتخصصين في التغذية وأمراض الأطفال أن اللانشون الذي يتم عمله من قبل الكثير من الشركات المتخصصة في الصناعات الغذائية كثيرا ما يحتوي على مواد ضارة والحافظة الغير معروف مصدرها و التي تضر كثيرا بصحة الأفراد وخاصة الأطفال.
لذلك نجد أن الأمهات يفضلن الابتعاد عن شراء منتجات اللحوم بشكل عام من المجمدات الي تباع في السوبر ماركت من اجل هذا السبب الخطير.
لذلك فإنه تم نشر أحدث وأسرع طرق لعمل اللانشون بداخل المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المحلات وتكون مخاطره كبيرة وبدون أيضا أن تحرم الأمهات أطفالها من تناوله.
طريقة عمل لانشون
لأنة بذلك سوف يكون صحيا ومغذيا لهم ومعروف مصدره ومكوناته تكون موجودة في كل منزل وبأقل التكلفة واليكم هذه الطريقة السهلة لتحضيره في المنزل :
مقادير طريقة عمل لانشون
هي عدد 10 ملاعق من اللحم المفروم الممزوج بقطعتين بصل مبشورين
- 8 ملاعق دقيق
- 10 بيضات
- 5 ملاعق زيت
- ملعقتين نشا
- 8 مكعبات جبن كيري الجاهزة أو أي نوع جبنة مثلثات
- فصين ثوم
- ملعقتين من البابريكا
- ملعقتين من الملح
- ملعقتان من بهارات اللحم إذا كان لانشون لحم أو بهارات فراخ إذا كان فراخ
- مكعبتين من مرق اللحم أو الفراخ إذا كان لانشون فراخ
- ملعقتين فلفل اسود
طريقة التحضير
يتم وضع الثوم مع الزيت في إناء كبير ويتم استخدام ماكينة هرس الثوم وتقليبه مع الزيت جيدا ومن الممكن تجهيز الثوم مفروما في البداية ويتم وضع البيض والخفق الجيد لمدة دقيقتان.
وبعدها وضع بهارات اللحم والمرق والتقليب جيدا ومن الممكن استخدام المضرب أو الخلاط ثم يتم وضع باقي البهارات والتوابل ثم وضع الجبن والخفق الجيد إلى أن تصبح كل المكونات مهروسة وسميكة يوضع هذا الخليط على النار ومعه اللحم المفروم وتستخدم الكبة لهرس اللحم مع المكونات.
وأخيرا أضافه الدقيق والنشا والتقليب جيدا ويوضع في كيس بلاستيكي ويتم لفه بعد ذلك بالفويل وغلقة بكبس اخر جيدا من اجل أن يصبح متماسكا ويوضع للتسوية في ماء يغلي.
وعند تمام التسوية يتم أخراجه من الفويل وتركه ليبرد ربع ساعة وبذلك يصبح جاهزا وشهيا.
