وصفات جديدة للكفتة
وصفات جديدة للكفتة
كفتة الدجاج :
المقادير :
- 3 صدور دجاج
- 2 فص ثوم مفروم
- كزبرة خضراء مفرومة
- زعتر
- ملح وفلفل اسود
- الريحان
طريقة التحضير :
- – يتم احضار اناء كبير ووضع صدور الدجاج فيه والقيام بفرمها تماما الى ان تصبح ناعمة.
- -يتم تتبيل الدجاج بالتوابل من الملح والفلفل الاسود والريحان الجاف والثوم المفروم والكزبرة المفرومة والزعتر والقيام بالتقليب جيدا مع الدجاج وحتى تصبح عجينة.
- – يتم تجهيز العجينة على شكل كور ووضعها على الاسياخ والضغط عليها جيدا ثم وضعها على الشواية الكهربائية بعد تسخينها.
- – تترك على الشواية لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة او الى ان تنضج وتصبح جاهزة.
- تعتبر من الوصفات اللذيذة والصحية والخالية تماما من الدهون ويتم استخدامها في الريجيم لتخفيف الوزن.
كفتة البطاطس والتونة :
المقادير :
- بطاطس
- تونة
- زيت
- ملح
- فلفل اسود
- قرفة
- شطة
- بقدونس مفروم
- دقيق
- بيض
- بقسماط
طريقة التحضير :
- – اولا يتم سلق البطاطس وهرسها ثم تصفية التونة من الزيت جيدا واضافتها اليها.
- – يتم اضافة التوابل من ملح وفلفل اسود وقرفة وشطة وبقدونس مفروم وخلطهم معا بشكل جيد.
- -يتم تشكيل كرات الكفتة ثم وضعها في اناء به الدقيق ثم اناء به البيض ثم البقسماط.
- – يتم وضعها في الثلاجة من اجل ان تتماسك ثم تسخين الزيت في طاسة كبيرة وعميقة ويتم تحميرها حتى يصبح لونها ذهبيا.
ثالثا : كفتة الخضروات :
وهي وصفة قريبة جدا من الوصفات السابقة بحيث يتم تكويرها وعمل عجينة من الخضروات والللحم وهي وجبة سريعة للعشاء شهيرة من خلال الوصفة السريعة التالية:
المقادير :
مجموعة من الخضروات المبشورة على حسب التفضيل مثل الجزر والكوسا والبطاطس والبصل
- بقسماط
- بيض
- دقيق
- ربع كيلو لحم مفروم
- توابل متنوعة (ملح وفلفل وكمون وشطة وبابريكا وكاري وكركم)
طريقة التحضير :
- اولا يتم احضار اناء كبير ووضع اللحم المفروم فيه وعليه التوابل المتنوعة الذي تم تحضيرها ثم اضافة الخضروات المبشورة والتقليب جيدا حتى تصبح عجينة.
- يتم تكوير العجينة بعد تركها تتشرب من التتبيلة ثم قليها في الزيت الساخن مباشرة.