‘طريقة عمل وصفة المكرونة بالفاهيتا
المكرونة بالفاهيتا :
المقادير هي
- 3 أكواب من المكرونة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى عدة مكعبات صغيرة
- 3 ملاعق من البهارات الخاصة بالفاهيتا على حسب التفضيل وهي بهارات التاكو او بهارات الفاهيتا ومن الممكن أن يتم اقتنائها من أي محل تجاري للعطارة
- 2 بصلة كبيرة ومقطعة إلى عدة شرائح رفيعة
- ربع كيلو من الفلفل الألوان المقطع إلى شرائح رفيعة أيضا
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 كوب من مرق الدجاج
- نصف كوب من كريمة الطبخ
- نصف كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى عدة مكعبات صغيرة الحجم
- نصف قطعة من الفلفل الحار الأخضر أو الأحمر وهذه على حسب الرغبة الخاصة بكل شخص
- وأيضا الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير هي
- – أولا يتم تحضير التتبيلة الخاصة بالفاهيتا وهي عبارة عن الملح والفلفل الأسود ونصف المحتوى الخاص ببهارات الفاهيتا ويتم تركها في التتبيلة من اجل أن تتشرب في التوابل لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- – ثانيا يتم تشويح قطع الدجاج بعد تركها لمدة في التتبيلة الخاصة بالدجاج ويتم أحضار أناء كبير ووضع كمية قليلة من زيت الزيتون فيه أو ما يعادل ملعقة ويتم تشويح الدجاج المتبل فيها وذلك إلى أن يصبح لون قطع الدجاج المتبل والمشوح في الزيت بني فاتح وذهبي ثم يتم تركها جانبا.
- – يتم تشويح البصل بعد ذلك في نفس الإناء في ملعقة من الزيت وحتى يذبل البصل قليلا ويتم وضع الثوم المفروم وتقليبه مع البصل لمدة دقيقتين .
- – بعدها يتم أضافه الفلفل الألوان والملح والفلفل وباقي المحتوى من بهارات الفاهيتا ويتم التقليب لمدة من 10 دقائق إلى ربع ساعة ويتم تركها جانبا أيضا.
- – وفي نفس الإناء يتم وضع كمية مرق الدجاج التي تم تحضيرها وذلك مع كمية من الماء يتم وضعها في نفس الإناء من اجل عملية الفرك للمرق وتبدأ في الغليان قليلا.
- – يتم أضافه الكريمة والطماطم والمكرونة والملح ويتم تركها على النار وذلك من اجل أن تنضج المكرونة.
- – يتم أضافه الدجاج والفلفل الألوان والبصل والتقليب لمدة خمس دقائق وتقديمها ساخنة وشهية والاستمتاع بطعمها اللذيذ والجديد
