طرق مختلفة لعمل صوص الكيك
– صوص النسكافيه :
يصلح هذا الصوص لاستخدامه لوضعه على الانواع المختلفة والمتنوعة من الكيك والبسكويت وغيرها من الانواع المختلفة من الحلويات ويتم تحضيره صوص الكيك كالتالي :
المقادير هي
- 6 قطع من جبنة كيري
- كوب لبن مكثف محلى
- ملعقة كاكاو
- ملعقة نسكافيه.
-
طريقة التحضير هي
انه أولا يتم وضع الجبن و اللبن في إناء صغير على نار هادئة ويتم تقليبهما حتى يمتزجان مع بعضهما تماما مع التقليب المستمر للحصول على خليط سميك. بعد ذلك يتم أضافه مسحوق الكاكاو والنسكافيه وحتى أن يتم الذوبان تماما في الخليط وأخيرا يتم وضع الصوص عندما يتم طهيه بشكل تام وعندما يصبح جاهزا يتم بعد ذلك وضعه على الكيك الاسفنجي بعد أن تبرد الكيك وتقدم شهية و لذيذة ذات طعم رائع ومتميز وجديد.
طريقة أخري لعمل صوص الكيك
– صوص الكراميل الخفيف :
يصلح للكيك أيضا وخاصة النوع ذات الطعم اللذيذ وهي كيكة قدرة قادر والذي بشكل أساسي يتم وضع صوص الكراميل لاكتمال هذه الوصفة وأضافه إلى وصفة الكريم الكراميل أيضا وذلك ليعطي لها طعما متميزا ولذيذا وبالطبع يكون افضل من المعلب.
المقادير هي :
- 2كوب سكر
- ملعقة قرفة
- ملعقة زبدة
- 4 أكواب لبن
طريقة التحضير
يتم وضع السكر مع الفرقة حتى تمام الذوبان على النار ويتم أضافه اللبن فوق الكراميل وتهدئة النار ويستمر التقليب إلي أن يصبح مزيجا وأخيرا تضاف الزبدة ويستمر التقليبب إلى أن يصبح جاهزا.
– صوص الشيكولاتة :
المقادير هي
- 4 ملاعق من مسحوق الكاكاو
- ملعقتان كبيرتان من السكر أو من الممكن أن تزيد على حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة
- كوبان من اللبن السائل
- كوبان من الماء
- ملعقة من الفانيليا
- علبة من القشطة
- نصف باكيت من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من النشا أو الدقيق
- قطعة من الشيكولاتة الجلاكسي
طريقة التحضير هي
أولا يتم أحضار إناء كبير ويتم خلط جميع المكونات التي تم تحضيرها والتي تم ذكرها سابقا مع الخلط الجيد باستخدام الملعقة الكبيرة أو المضرب الكهربائي
– ثانيا يتم وضع هذا الإناء بعد الخلط على نار متوسطة والاستمرار في التقليب إلى أن يصبح الخليط ممتزجا مع جميع مكوناته ويصبح جاهزا.
