وصفات غير تقليدية للبطاطس
من المعروف أن صينية البطاطس من الأكلات المشهورة و المعروفة بشكل كبير من الكثير من الناس في الكثير من البلدان العربية وذلك منذ زمن طويل و خاصة مصر
و نجد أن كل دولة عربية قد اشتهرت بطريقة مختلفة وجديدة ومتنوعة عن الدول العربية الأخرى و لهذا السبب فإن الكثير من البرامج التلفزيونية في مجال المطبخ و كذلك الكثير من المواقع النسائية في نفس المجال قد قامت بعرض عدة أنواع مختلفة و جديدة و غير تقليدية لعمل صينية البطاطس الشهية
والتي قد تتناسب مع الكثير من الأذواق المختلفة والتي قد يفضلها العديد من الناس و خاصة الأشخاص الذين يعشقون تناول البطاطس بشكل عام رئيسي و ذلك لتميزها بطعم جديد ولذيذ ومميز. من أمثلة هذه الوصفات الحديثة التي تم نشرها عبر مختلف مواقع الأنترنت والصحف والبرامج الإعلامية لمجال المطبخ هي :
1- صينية البطاطس مع السجق والمشروم :
الطريقة :
يتم وضع السجق بعد طهيه في السمن وقليل من الخل من اجل التخلص من الكثير من الدهون التي قد تكون موجودة في السجق وفي إناء يتم وضعه مع قطع من البصل و الثوم المفروم والفلفل الأخضر والمشروم وملح وفلفل اسود وملعقتان من الدقيق ومرق الدجاج والكريمة المخففة
وبعد ذلك يتم سلق البطاطس وهرسها مع علبة من الزبادي وملعقتين من الزبدة والملح والفلفل الأسود ووضعها مع الخليط الموجود في الإناء ووضع في النهاية طبقة من الجنبة المونزاريلا والشيدر و يتم إدخالها في الفرن عند حرارة مرتفعة عند 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة وتقدم شهية لذيذة.
2- صينية البطاطس والبروكلي :
الطريقة :
يتم سلق البطاطس وهرسها مع الزبادي وملعقتين من الزبدة والملح والفلفل الأسود والشبت والبقدونس ومضاف أليها بصل مبشور وثوم مفروم مشوحين في الزبدة ثم يتم وضع طبقة من الجبن المونزاريلا والشيدر عليها ثم طبقة من البروكلي المطهو جيدا وعليها صوص البشاميل الخفيف وأخيرا طبقة اخرى من ألجبنه المونزاريلا والشيدر
– وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية لتكوين جسم الإنسان والتي تمنحه مناعة قوية لجسم الإنسان لمقاومة الأمراض لاحتوائه على الحديد.
