طريقه عمل وصفات سلطات صحية
سلطة الفول الأخضر :
تعتبر من احدث الوصفات الشائعة في الرجيم واكثرها صحية أيضا سلطات صحية.
المقادير هي
- نصف كيلو من الفول الأخضر المسلوق والمقشر
- 5 قطع من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
- فصين من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف ملعقة من الريحان الجاف
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
- جبن ابيض مقطع إلى قطع صغيرة وهذه النقطة اختيارية على حسب التفضيل ولكن يفضل أضافتها لاكتمال وجود جميع العناصر الغذائية الأساسية المختلفة في الوصفة.
طريقة التحضير :
- – يتم وضع الفول الأخضر وقطع الطماطم في أناء كبير .
- – يتم أضافه عصير الليمون والزيت والثوم المفروم والريحان الجاف والخل والملح وفلفل الأسود والجبن المقطع وتقليب المكونات كلها من اجل اختلاطها معا.
- – من الممكن قبل التقديم أن يتم وضع كمية صغيرة من الصنوبر على الوجه
ثانيا سلطة الفاصوليا البيضاء :
المقادير هي
- باكيت من الفاصوليا البيضاء أو نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء
- حزمة من البقدونس المغسولة والمقطعة إلى أوراق ويتم إلقاء السيقان حيث أننا لن نحتاج إليها
- نصف راس ثوم ويتم فرمه فرما ناعما
- كمية من زيت عباد الشمس
- عصير ليمون
- ملح
طريقة التحضير هي
- -أولا يتم نقع الفاصوليا في إناء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات .
- – ثانيا يتم تصفية حبات الفاصوليا تماما من الماء المنقوع فيها الفاصوليا ويتم وضعها مجددا في إناء مملوء بالماء المغلي وضعيها على نار متوسطة إلى أن تتم نضجها.
- – ثالثا وأخيرا تقدم ساخنة أو باردة ويتم تتبليها بالملح والثوم والليمون والزيت ويتم التزيين للسلطة بالبقدونس الطازج.
ثالثا السلطة اليوناني :
المقادير هي
- 50 جرام زيتون كلاماتا
- قطعتين طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 3 خيار مقشر ومقطع أيضا
- بصل
- جبن فيتا مكعبات
- نصف كوب زيت زيتون
- 3 ملاعق خل
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر
طريقة التحضير هي :
- – يتم خفق الخل والزيت والملح والفلفل والزعتر معا في كوب صغير.
- – في إناء أخر يتم خلط الخضروات والزيتون والجبن.
- – يتم وضع عليه خليط الزيت وتقدم مع العيش المحمص
