طريقه عمل حشوات الخبز السوري
نقم لكم أسهل وافضل الطرق لعمل حشوات الخبز السوري فتابعونا للمزيد من الوصفات الرائعة من كل المطابخ العربية والعالمية.
عجين الخبز السوري :
المقادير :
- ملعقتان من الخميرة النشطة
- ملعقة من السكر
- كوب و ربع كوب من الماء الدافئ
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
- نصف ملعقة من الملح
- كمية من الزيت.
طريقة التحضير هي : –
أولا من الضروري القيام بتحضير إناء معروف باسم المقلاة ذات الحجم الكبير و هذا من اجل القيام بوضع المكونات داخل هذا الأناء والحصول على عدد اثنين من ارغفه الخبز السوري في كل مرة يتم فيها وضع المكونات على النار وتكون أيضا نار متوسطة.
– في ناحية أخرى يتم أحضار وعاء كبير وعميق ويتم أضافه في البداية الخميرة وبعد ذلك يتم أضافه عليها كمية الماء الدافئ التي تم تحضيرها وكذلك السكر ويتم تقليب جميع المكونات معا جيدا وذلك لمدة عشر دقائق وبعدها يتم وضع إناء كبير أخر به عدد كوبان ونصف من الدقيق ومعهم رشة من الملح.
– يتم بعد ذلك عمل حفرة صغيرة في الأناء الموجود به الدقيق ويتم أضافه إليها خليط الخميرة السابق تحضيره وذلك بعد مرور 10 دقائق مع الكمية المتبقية من الماء الدافئ والقيام بالتقليب الجيد لجميع المكونات من اجل الحصول على عجينة ويتم أضافه القليل من الدقيق ثانيا لتتماسك العجينة وأخيرا يتم وضع نصف ملعقة من الزيت وتترك العجينة لتخمر وبعدها بسهولة يتم تكويرها وفردها ووضعها في مقلاة بها قليل من الزيت ليصبح جاهزا شهيا.
حشوات الخبز السوري المتنوعة:
– تعددت الحشوات الخاصة بالخبز السوري على حسب ما يفضل الأشخاص من الشاورما اللحمة والدجاج وتعتبر هي الأكثر انتشارا بالإضافة إلى قطع الدجاج المقطعة على النار مع الخضراوات وتقدم مع الطحين أو من الممكن أن توضع أيضا الحشوات السريعة والمتميزة بالطعم اللذيذ أيضا من جبن ونعناع – باذنجان وبطاطا وغيرها).
– الحشوات الأخري أيضا من اللحم المفروم مع الخضروات والذي يتم تعصيجه على النار مع بصلة مفرومة وفلفل اخضر رومي مقطع وثوم مفروم ومكعب مرق وصلصة طماطم وتقليب الخلطة على النار ثم وضعها داخل الخبز والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
