اكثر من طريقه لعمل الاومليت
اولا لعمل الاومليت بالبطاطس :
المقادير :
- ربع كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة او شرائح رفيعة وصغيرة
- 4 بيضات
- بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح رفيعة
- 2 قطع من البصل الاخشر المقطع الى قطع صغيرة
- 2 طماطم مقطعة ومفرومة او مبشورة
- ملح وفلفل اسود على حسب الاختيار
طريقة التحضير :
- – على نار متوسطة يتم تجهيز طاسة متوسطة وتسخين الزيت فيها ثم وضع البطاطس للتحمير والى ان يصبح لونها ذهبيا.
- – يتم اضافة شرائح البصل وتقليبها على النار الى ان تذبل قليلا.
- – يتم خفق البيض والملح والفلفل الاسود معا في اناء صغير وذلك ايضا مع البصل الاخضر والطماطم المبشورة.
- – يتم وضع البيض مع البطاطس ثم خفض النار الى اقل درجة وتغطية الاناء وتركها على النار الى ان يصبح ناضجا.
- – بذلك يكون قد اصبح جاهزا ويتم تزيين قرص الاومليت بالبصل الاخضر وتقديمه فورا.
ثانيا اومليت البيتزا :
المقادير :
- 4 بيضات
- 4 ملاعق دقيق
- نصف كوب لبن رايب
- شرائح زيتون
- شرائح مشروم
- شرائح هوت دوج او سلامي او بيروني او سوسيس على حسب الاختيار
- شرائح طماطم
- جبن مونزاريلا
- زعتر وملح وفلفل اسود
- ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير :
- – يتم خفق البيض والتوابل واللبن الرايب والدقيق وخفق جميع المكونات معا جيدا باستخدام المضرب الكهربائي وبشكل سريع.
- – يتم احضار طاسة كبيرة وتسخين زيت الزيتون فيها ثم وضع البيض فيها ووضع كل مكونات البيزا والجبن المونزاريلا على الوجه.
- – يتم تغطية الصينية الى ان تنضج على اقل درجة حرترة على النار وبعد حوالي عشر دقائق او ربع ساعة تكون قد اصبحت جاهزة ويقدم ساخنا.
ثالثا اومليت الجبن والسبانخ والطماطم :
- 2/3 كوب كريمة طبخ
- ملعقة زبدة
- 4 قطع من الطماطم الصغيرة المفرومة
- كوب من الجبن المبشور
- كوب من اوراق السبانخ
- 8 بيضات
طريقة التحضير :
- – اولا يتم تسخين شواية الفرن على درجة مرتفعة وخفق 2 بيض و2 ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ ويتم تتبيله على حسب الرغبة.
- – اذابة الزبدة في الطاسة ووضعه على النار ويوضع اليه خليط البيض حتى يتماسك.
- – يرش على الوجه الجبن والطماطم واوراق السبانخ ويقلب على الوجهين حتى يصبح جاهزا.
