وصفات الجمبري الحديثة بطريقه مميزه
الجمبري من اكثر الأطعمة الغنية بالحديد والكالسيوم والمعادن الأساسية للجسم وتتميز بطعمها اللذيذ أيضا إلى جانب كل ذلك لذلك إليكم افضل واحدث الوصفات اللذيذة للجمبري في المنزل :
أولا طاجن الجمبري :
من اروع وصفات الجمبري
المقادير هي
- كيلو من الجمبري المقشر والمنظف جيدا
- ثلاث ثمرات من الفلفل الألوان احمر واصفر واخضر ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة
- قطعتين من الطماطم حجم كبير
- قطعتين من البصل الأخضر المفروم جيدا
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ربع كوب من الزيت
- ربع كوب خل بالسميك
- كوبان من الماء
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من الكاري
- نصف ملعقة من الكمون
- ملح وفلفل اسود على حسب رغبة كل شخص
- نصف ملعقة صغيرة من ألشطه أو على حسب الرغبة
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة جيدا
- نصف كوب من الليمون المقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير هي
- – يتم تجهيز صينية لوضعها في الفرن ووضع الجمبري فيها .
- – يتم أضافه الفلفل بأنواعه والبصل وتقليبه مع الجمبري.
- – يتم أحضار طاسة بها كمية الزبدة ووضعها على نار هادئة مع الثوم والزيت والكاري والكمون والملح والفلفل الاسود والشطة وتقليب الخلطة.
- – يتم أضافه الجمبري والخضراوات إلى الخلطة والتقليب لعدة دقائق.
- – إعادته مرة أخرى إلى طاجن الفرن.
- – يتم وضع الكزبرة والليمون على الوجه ويتم تغطية الطاجن بورق الفويل ويوضع في فرن ساخن.
- – أخيرا يتم أزاله الفويل ويترك الجمبري في الفرن ليتحمر قليلا ويقدم مع الأزر الصيادية.
ثانيا الأزر المقلي بالجمبري :
المقادير هي
- كوب ونصف من الأزر البسمتي
- 3 أكواب من الماء
- كوب ونصف من الجمبري حجم وسط
- ربع كوب من البصل الأخضر
- بيضتان ويتم خفقهم
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
- 4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
- ربع ملعقة من زيت السمسم
طريقة التحضير :
- أولا يتم غليان الماء ووضع الأزر فيه بدون ملح ويتم تركه جانبا إلى أن يصبح جاهزا.
- – يتم تسخين الثوم والبصل على النار في الزيت لعدة دقائق ويتم أضافه الأزر والجمبري .
- – يتم أضافه البصل الأخضر والبيضة والملح والفلفل وصوص الصويا وزيت السمسم ويتم التقليب إلى أن ينضج البيض ويصبح جاهزا.
