اكثر من طريقة لعمل الأرز بالحليب

إعداد الأرز بالحليب

أكلات رمضان طاجن الارز بالدجاج

المكونات

• ربع كوب من حليب البودرة.
• ربع كوب من الأرز المصري.
• أربعة أكواب من الماء.
• ثلث كوب من النّشا.
• نصف كوب من السكّر.
• ملعقة صغيرة من المستكة النّاعمة.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• نصف كوب من الفستق الحلبي.

طريقة التّحضير

• اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن لمدّة ساعة واحدة.
• ذوّبي بودرة الحليب بالماء.
• أضيفي الأرز إلى الحليب.
• ضعي الخلطة السابقة في قدر على النار مع ضرورة الاستمرار بالتحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان، وذلك كي لا يلتصق بالقدر.
• خفّفي النار واستمري بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبة الأرز جيدا ويكون ذلك تقريبا بعد نصف ساعة.
• أضيفي السكر وحرّكيه جيدا إلى أن يذوب. أضيفي مقدار النشا، وخفّفي النار مع التحريك من وقتٍ لآخر.
• ضعي بعد ذلك ماء الزهر والمستكة، واتركي المزيج يغلي لمدّة ثلاث دقائق.
• اسكبي المزيج النّاتج في صحون، وزيّني الصحون بالفستق الحلبي، واتركيها إلى أن تبرد درجة حرارة الغرفة.

إعداد الأرز بالحليب مع البرتقال

المكونات

• ربع كوب من حليب البودرة.
• ربع كوب من الأرز المصري.
• أربعة أكواب من الماء.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من المستكة.
• ستّة أكواب من عصير البرتقال.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزّهر.
• فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

• اغسلي الأرز وانقعيه في الماء السّاخن لمدّة ساعة.
• ذوّبي بودرة الحليب بالماء.
• أضيفي الأرز إلى الحليب.
• ضعي الخلطة السابقة في قدر على النّار مع ضرورة الاستمرار بالتّحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان وذلك كي لا يلتصق بالقدر أو يتكتل.
• خفّفي النار واستمرّي بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبّة الأرز جيّداً، ويكون ذلك تقريباً بعد نصف ساعة.
• أضيفي السكّر وحرّكيه جيّداً إلى أن يذوب.
• أضيفي مقدار النّشا، وخفّفي النّار مع التّحريك من وقت لآخر.
• ضعي بعد ذلك ماء الزّهر والمستكة، واتركي المزيج يَغلي لمدة ثلاث دقائق.
• اسكبي المزيج النّاتج في صحون. اخلطي عصير البرتقال جيّداً، ثمّ ضعيه داخل قدر على النار.
• استمرّي بالتّحريك إلى أن يغلي المزيج.
• صبّي مزيج البرتقال فوق الأرز بالحليب.
• ضعيه في الثلّاجة وقدّميه بارداً.